团队名称-海南大学.DOC

一、团队名称 二、团队简介 主要研究方向 博士、教授、生导师，团队负责人研究方向： 潘永贵 博士、教授、硕士生导师。研究方向：热带农产品贮藏与加工 博士、、硕士生导师。研究方向贮藏与加工 张正科 博士、副研究员。研究方向：采后生物学与贮运保鲜技术 张伟敏 硕士、副教授、硕士生导师。研究方向：热带水果深加工与废弃物 的综合利用 邵远志 学士、副教授、硕士生导师。研究方向：果蔬采后保鲜、拮抗菌、 植物病害。 向东 硕士、副教授、硕士生导师。研究方向：热带果蔬资源加工及利用 王志国 硕士、副教授。研究方向：食品分析 王锡彬 学士 高级实验师。研究方向：热带农产品加工 何金兰 硕士、副教授。研究方向：果蔬加工及综合利用 五、主要项目 序号 项目名称 项目来源 1 鲜切荸荠黄化机制研究 国家自然基金 2 荔枝酿酒过程中酿酒酵母代谢醋酸的调控机制 国家自然基金 3 芒果果实抗炭疽病相关基因克隆及功能分析 国家自然基金 4 海南粗榧悬浮细胞培养合成抗癌药物三尖杉酯碱的调控机制 国家自然基金 5 海南主要热带水果物流配送保鲜技术示范与推广 国家科技部星火计划重点项目 6 凝胶多糖制备水果果粒中试与生产示范 科技部农业科技成果转化资金项目 7 热带水果临界低温贮运技术研究及产业化示范 国家科技部星火计划项目 8 番木瓜贮运保鲜及加工关键技术研究与应用 海南大学服务地方经济项目 9 鲜切保鲜的理论及关键技术研究、示范与推广 公益性行业（农业）科研专项 10 芒果病虫害绿色环保防控技术研究与示范应用 农业部南亚办 11 β-环糊精清洁、高效生产关键技术研究与产业化示范 国家现代农业产业技术体系项目子课题 12 热带水果资源发酵生产纤维素食品关键技术研究与产业化开发 海南省重大科技项目 13 利用诱导抗病性防治芒果采后炭疽病研究 海南省自然基金 14 利用酵母菌生产纤维素酶的研究 海南省自然科学基金项目 15 诺丽叶降血压活性成分的研究 海南省自然基金项目 16 迷迭香鼠尾草酸抑制不饱和脂肪酸甘油三酯热致异构化作用机理研究 海南省自然基金项目 17 木薯采后品质劣变机理及控制技术研究 海南省自然基金项目 18 胡椒抑菌活性成分的提取、分离及鉴定 海南省自然科学基金 19 益智抑菌活性成分的分离与鉴定 海南省自然科学基金 20 CBF转录因子调控芒果果实抗冷性的机理研究 六、获奖/鉴定成果 成果名称 奖励/鉴定部门 1 海南省科技进步二等奖（排名第4） 海南省人民政府 2 “热带水果的贮运保鲜”系列论文获海南省高等学校科研成果二等奖 海南省科技厅 3 “热带水果保鲜技术”系列论文获得第四届海南省高等学校优秀科研成果三等奖 海南省科技厅 七、论文 论文名称 期刊杂志 1 Isolation, purification and identification of etiolation substrate from fresh-cut Chinese water-chestnut (Eleocharis tuberose) （SCI） Food Chemistry,2015 Effect of pure and lowered oxygen modified atmosphere packaging on the quality and microbial characteristics of fresh-cut pineapple（SCI） Fruits,2015 Effect of benzo-thiadiazole-7- carbothioic acid S-methyl ester (BTH) treatment on the resistant substance in postharvest mango fruits of different varieties (SCI) African Journal of Biotechnology,2011 4 Effect of 6-Benzyladenine,Gibberellin combined with fruit wax coating treatment on the lignification of postharvest Betel nut (EI) Advanced Engineering and Technology，2014 Effect of UV-C radiation on the quality of Fresh-cut Pineapples (ISTP) Procedia Engineering, 2012 6 Effect Mechanism of Storage Temp