第四节 孕妇和母乳的营养与相关膳食.pptxVIP

第四节 孕妇和乳母的营养与膳食回顾：儿童、青少年的膳食特点有哪些？老年人在饮食上应该注意哪些问题？第四节 孕妇和乳母的营养与膳食怀孕对于一个女人意味着快要做妈妈了，对于一个家庭来说，即将有一个新的生命融入进来，全家人此时的幸福感是很高的，为什么说怀孕期的女人是最美丽的？就是这个道理。一对夫妇在怀孕前必须经过准备期，比如说：心理准备，想到即将看到自己的baby，做父母的幸福感就会油然而生；在生活习惯应该注意什么？戒烟酒、不要熬夜、、不吃垃圾食品……饮食上应该怎么调整?首先要认识到只有健康的食物才能帮助你恢复到精力充沛的状态；饮食方面，应注重食物多样化、同时数量也要保证、一星期内吃不同的食物，一天吃25~30种的食物、口味一定要清淡（满足了你的味 ，就满足不了你的胃）。烹饪菜肴的油脂也不能太单一，芝麻油、花生油、橄榄油、月见草油、葵花籽油、动物油等等，用油切忌高温。地中海国家的主要烹饪油平时多喝蔬菜、水果汁来补充水分。平时米饭可以这样来做，用小米、黑米、糙米、精米、红米、饭豆做成“五谷杂粮饭”。为什么要这么做？未精制的米含有丰富的B族维生素，可以有效减少孕妇的妊娠反应。在肉类的选择上，同样不能太单一，中国一般喜欢吃猪肉，就顿顿吃，这样不太好，禽类、鱼类、虾、蟹都可以轮着吃。一餐保持一两种就可以。但是，吃海鲜时，切忌不能喝水果汁。从怀孕准备期开始，就可以适当叶酸了。任何一类人群的膳食包括孕妇、小孩、老人在内，最重要的一点就是是均衡的营养，我们大家都清楚“水桶效应”，桶装水的高度不取决于最高的那块木板，而是取决于最低的那块板，偏食会导致营养出现短板，因此，会降低各种营养素的利用率，长期以往，就会出现疾病。所以各种食物都要吃到，每种食物一点，每种食物一点，这种做法适用于时间充裕的人，对于工作忙碌、创事业的人来说，是不现实的，那该怎么办呢？是不是应该这样？早上时间来不及，就什么都不吃，中午随便吃点快餐，晚上回家就狂吃，想把早上、中午的营养补回来。毫无疑问，这种做法大错特错，你的身体是不会满意你这么做的，大家觉得该怎么办呢？早餐：做营养早餐（提前准备好原材料）午餐：光吃快餐，摄入的营养是不均衡的。为了弥补，快餐营养不均衡，可以自己从家中带一到两个鸡蛋（鹌鹑蛋），除此之外，还需要水果来补充维生素、矿物质、纤维的不足。如果这一点做不到的话，那么，就要选择一些营养补充剂来平衡营养。孕妇及乳母的饮食误区认为鸡蛋营养丰富，一天吃十个鸡蛋；汤比肉有营养，拿汤当主食，尤其是催奶的时候；为了催奶，就只吃猪蹄和鲫鱼；第五节 特殊环境人群的营养会特殊环境包括：高温、低温、噪声大、辐射（X射线、光辐射等）、脑力劳动等。这些特殊环境对于我们来说，是一种考验，需要建立新的平衡来适应外界环境的变化。那么人是靠什么来抵御自然界各种各样的威胁的？我们的皮肤是第一道防线，可以阻挡外界的细菌、病毒；我们人体的各个开孔跟外界直接接触，但是，我们已做好了防御准备，比如：鼻腔的鼻毛、粘膜分泌物、喷嚏、眼泪、唾液等等。我们人类在上万年的进化过程中，积累了无数的抵抗外界伤害的经验，这种经验被写在DNA里，一代又一代地传递，这种经验不由思想控制，是一种本能、就像刚出生的婴儿会吮吸妈妈的乳汁一样，当你无意识地吃了不干净的食物、喝了不干净的水的时侯，但是你的身体知道这个危害，在发现的同时就做出了相应的应激措施，或呕吐或拉肚子。身体在做这个应激反应时，会消耗大量的营养素。而我们应该做的事情就是支持身体的这种反应，而不是，去抑制这种应激手段。高温作业的人会流大量的汗液以达到降温的目的，但是汗液会带走体内的矿物质和水溶性维生素。因此，高温作业者应在均衡营养的基础上，适当增加矿物质和水溶性维生素的量。多喝水果汁。脑力劳动者在饮食上应该注意些什么？