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客房服务员培训计划(中级)
客房服务员培训计划（中级）
一、说明
培训计划按中级客房服务员技术等级标准编写。
二、培训目标
使学员具备中级客房服务员所应具备的服务意识，全面了解中级客房服务员专业理论知识，熟练掌握本工种操作技能和管理水平，达到适应岗位工作的水准。
三、课程设置和培训要求
（一）专业理论
客房接待服务
客房会议接待
客房卫生知识
客房常用设备的维护与保养
饭店管理知识
旅游地理知识
主要客源国的风俗习惯
旅游法规与饭店安全保卫
绿色饭店知识
外语知识
（二）专业技能
会议服务
客房做夜床服务
管理基本技能
计算机操作
四、课程和课时分配表
序 号 课 程 设 置 课时 专业理论 112 1 客房接待服务 8 2 客房会议接待 8 3 客房卫生知识 4 4 客房常用设备的维护与保养 8 5 旅游法规与饭店安全保卫 4 6 饭店管理知识 16 7 旅游地理知识 8 8 主要客源国的风俗习惯 8 9 绿色饭店 8 10 英语 40 专业技能 88 1 会议服务 30 2 客房做夜床服务 30 3 管理基本技能 8 4 计算机技术 20 总课时 200
五、使用教材
《旅店服务员》 中国劳动出版社出版
《客房中级服务员培训讲义》 上海市职业技术培训中心统编教材
《饭店情景英语》（ 第二部分） 复旦大学出版社
《计算机应用教程》（初级） 上海教育出版社
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