第一章无公害栽培绪论教材课程.pptVIP

作物无公害栽培;第一章 绪论;第一章 绪论; 1．原始农业 ;原始农业尽管非常落后，但它毕竟在促进人类进步方面具有非同寻常的意义。 奠定了人类空前未有的物质基础，因此原始农业的产生被称为“农业革命”。 ;原始农业没有品种选育，耕作方式主要采用“刀耕火种”“稆耕’，“中耕”，也没有灌溉措施，完全靠天吃饭； 对病虫害及自然灾害没有任何抵御能力，生产力水平低下，产量很不稳定。 对自然环境和资源几乎没有任何影响。原始农业的产品没有任何污染，应属有机农产品。 ;2.传统农业 ;英国生物学家达尔文说：“选择原理成为有计划的实践，差不多只有75年之久——但这一原理并非近代的发现——我看到一部中国的百科全书，清楚记载着选择原理”。;美国当代育种家布劳格说：“中国人民创造了世界上已知的最惊人的变革之一，几乎遍及全国的两熟和三熟栽培，在发展中国家中居于领先地位。” 1909年美国农业部土地管理局局长King写成了《四千年的农业》一书，书中指出：中国传统农业长盛不衰的秘密在于中国农民勤劳、智慧、节俭、善于利用时间和空间提高土地利用率，并以人、畜粪便和一切废弃物、塘泥等还田培养地力。此书引起世界科学家对中国传统农业的关注，奠定了发达国家有机农业发展的基础。;中国传统农业的特点;利用河流、池塘和井进行灌溉； 利用人力和畜力耕作； 利用栽培、生物、物理方法和天然物质防治病虫害。 所以，中国传统农业既是生态农业，又是有机农业。它是我们发展无公害农产品标准化生产的优势和基础。 ;3．现代农业;19世纪工业与科学技术的发展为农业现代化准备了条件。 19世纪30年代最早设想以蒸汽机为动力的犁。 20世纪50年代，向大型化发展。到现在农业机械已高度智能化、节能化、环保化。 英国的劳斯于1838年，发明过磷酸钙肥料，建立著名的洛桑实验站，开展大规模的土壤肥力田间实验。; 1845年，李比希从事化肥研究，到1850年研制成功了可溶性磷酸盐肥料。 1904-1908年间，德国化学家哈伯在实验室合成氨气，1920年德国合成尿素，1935年形成商品，1975年发展为世界市场上领先的氮肥。 20世纪50年代，开始生产氮???磷、钾二元、三元复合肥，到目前发展为含有微量元素的多元复合肥。 我国1904年开始在沿海地区使用化肥，20世纪60年代，开始大量使用氮素化肥，80、90年代达到高峰。现在普遍重视多元复合肥和有机肥。 ;农药 ;育种 ;二、无公害农产品的兴起 ;现代农业为经济和社会的发展作出的贡献：;现代化农业发展产生的问题： ;C.片面依靠农用机械、化学肥料的投入，加上不合理的耕作，引起水土流失、生态环境恶化 ； D.土壤环境恶化 ； ;E.过度消耗化石能源，产生大量温室气体，恶化生态环境； F.生物多样性被破坏 。;2．无公害农产品的兴起;生产无农药、化肥、工业“三废”污染的农畜产品的可持续农业就应运而生。 1972年，在瑞典首都斯德哥尔摩联合国“人类与环境”食品会议上，成立了有机农业运动国际联盟(IFOAM)。 随后，在许多国家兴起了生态农业，提倡在原料生产、加工等各个环节中，树立“食品安全”的思想，生产没有公害污染的食品，即无公害食品。 由此，在全世界引起了一场新的农业革命，发达国家相继研究、示范和推广无公害农业技术，许多国家先后生产开发生态食品、有机食品等无公害食品。 ;1972年在英国、瑞典、南非、美国和法国创立的“国际有机农业运动联合会”(IFOAM)，其宗旨就是要发展不受污染，安全，来自天然的食品(即有机食品)。 目前，有机食品在美国、欧洲、日本等发达国家已呈盛行之势。 ;美国 美国是较早开展有机农业和可持续农业研究的国家之一。 欧洲 近几年来，欧洲推进有机农业的运动非常活跃。 日本 日本是通过实施“自然农法”来生产无公害农产品的。 中国 目前正在开发的有绿色食品、有机食品和无公害农产品。 ;有机食品。由国家环保局有机食品发展中心负责开发和管理，该中心简称OFDC，中心于1994年10月9日在南京正式成立。 无公害农产品。2001年农业部提出“无公害农产品行动计划”。2001年农业部发布73项标准。2002年4月29日农业部公布(无公害农产品管理办法)。 ;第二节 WTO与中国农业;一、WTO与农业有关条款 ;《农业协定》的三大支柱;1．市场准入;WTO的主要目标：是要促进自由贸易，因此，市场准人问题是最重要的问题之一。 农业协定中的“市场准入”规定，主要涉及到非关税壁垒的关税化、关税减让、关税配额以及关税化的例外等。;2.国内支持条款 ;绿箱政策 黄箱政策 蓝箱政策(农业协议文本中，并没有这些通俗性叫法) ;绿箱政策 ：是指那些对生产和贸易没有影响或者影响很小的政策，以及不具有给生产者提供价格支持作用的补贴措施，均被认为是绿箱