太阳能闷烧锅制作技巧.pptVIP

太陽能悶燒鍋製作技巧 前言 太陽能燜燒鍋製作技巧 我們只有一個地球 太陽能燜燒鍋數位學習平台34/kou8732/8un/cook/ 什麼是『太陽能悶燒鍋』 （ㄧ）創意造型介紹 （二）吸熱保熱技巧 1溫室效應的技巧 2吸熱的技巧 3提高溫度的技巧 4保溫的技巧 （三）實作經驗 （1）創意造型介紹 （1）溫室效應的技巧 （1）溫室效應的技巧 （1）溫室效應的技巧 （1）溫室效應的技巧 （2）吸熱的技巧 （2）吸熱的技巧 相同保溫能力的兩個箱子，獲得較多陽光的箱子，加熱會比較快。 黑色的鍋子或食物最容易吸收波長較長的光，例如紅光或紅外線。 （2）吸熱的技巧 波長較長的光如紅外線，比較不會透過透明玻璃散射出去。 熱傳遞的路徑是由太陽→光線直射或反射板反射→玻璃→箱子內壁反射→黑色鍋子吸收→熱傳遞到食物→煮熟加熱食物。 （2）吸熱的技巧 使用鋁箔、亮片、鏡子、白紙「輻射」陽光到箱子內，太陽能燜燒鍋再將陽光二次輻射到食物上。 根據熱力學原理，熱能由高溫處傳遞到低溫處，熱在傳遞的過程會遇到熱阻。 （3）提高溫度的技巧 比較重的玻璃鍋蓋提高熱度效果比較佳。 玻璃面積越大進入的陽光越多，提高熱度的效率也越高。 （3）提高溫度的技巧 多面的反射板可以比單一反射板，獲得比較多的陽光，這些額外的陽光可產生更多的熱能。 保麗龍加熱會逸出有毒物質，烹煮食物是有害的，不可不知。 （3）提高溫度的技巧 塑膠、夾板、油漆、黏膠、報紙油墨等會逸出有毒物質，最好先曬一曬讓氣味散去以免造成危害。 拋物面型、雷達型、反射架角度型，至少要每隔20分調整角度，以追蹤陽光以獲得最多熱能。 （3）提高溫度的技巧 若失去追蹤陽光的角度，溫度立刻下降，造成食物半生不熟，只好送上瓦斯爐，這是多難過結局。 使用熱能保存能力比較高的箱子，內部溫度比較能累積提高。 （4）保溫的技巧 箱子內部容積越大、鍋子金屬越厚重、食物越多都需多的熱能，加溫也會變慢。 要散熱、導熱、傳熱就要使用熱阻低的材料，例如金、銀、銅、鋁等金屬。 （4）保溫的技巧 要保溫就要使用高熱阻的材料，例如保麗龍、木材、紙、塑膠、布等。 石綿材料會致癌，保麗龍則不具環保，在高溫下更會溢出有毒物質。 （4）保溫的技巧 太陽能燜燒鍋內的熱能傳遞或散失，有三種方式傳導、輻射、對流。 避免「傳導」散失熱能，太陽能燜燒鍋底部，使用高熱阻材料隔絕熱量，並使用可承接重量的材料例如木條、石子、塑膠、繩子等等技巧，將熱保存在鍋內。 （4）保溫的技巧 太陽能燜燒鍋若是被強風吹襲，也會把熱量吹走。 太陽能燜燒鍋食物進出的箱門縫隙，會將熱能溢出，一定要發揮創意改善。 （4）保溫的技巧 箱子務必要懸空或墊上隔熱木條、或小石子，以免熱量又傳導到地上。 （三）實作經驗 * * 太陽能悶燒鍋製作技巧 災難電影「明天過後」93.7敏督利颱風重創中部。 可能導因於「溫室效應」，造成地球氣候劇烈變化。 使用石油能源、石化原料過多所造成。 地球蘊藏的的石油、煤炭日益枯竭。 依靠核能可能因為核災發生。 我們應朝向再生與潔淨能源的使用。 我們生活中太陽是不可缺少的能源。 怎樣保護地球，利用太陽能就顯的非常重要為了。 站長 小鹿老師 用環保材料製作，並利用溫室效應或拋物面聚焦的原理聚光集熱，採用銀、白、淺色反射光與熱，深、黑色吸收光與熱，以不消耗地球資源，可將食物烹煮完成的環保永續的烹煮器材。 ? 火力的倍增－葵花寶典 基本型： 四面反射箱型： 拋物面雨傘型： 拋物面扇型： 拋物面雷達型 摺疊便利型： 反射架角度型： 可見光、紅外線、紫外線透過玻璃，被深色材料吸收變成熱，淡色材料反而會把熱反射出去。 箱型玻璃板可創造溫室效應，達成悶煮熟食物、淨化水質、殺菌的功用。 不使用玻璃板，可達成乾燥食物的功用，但不會產生溫室效應。 陽光能穿過透明玻璃或塑膠板、壓克力等透明材料，射入有溫室效應的箱子內。 紅外線會穿過透明玻璃後，最容易被吸收留下來，並且轉變成熱能。 玻璃比壓克力、塑膠板效果佳，可將大量的熱保存在太陽能燜燒鍋內。 避免「對流」散失熱能，太陽能燜燒鍋要比美壓力鍋、冰箱、電烤箱、微波爐完全密封。 玻璃面對太陽的角度成90度直角，獲得的陽光效率最高。 增加反射板加熱，加熱效果比較快。 陽光被黑色的鍋子或金屬吸收就轉變成熱能。