[中学联盟]山东省滕州市大坞镇大坞中学七年级生物下册《4.2.1 食物中的营养物质9》课件.ppt

第2章人体的营养 我们吃的粮食、蔬菜和水果来自植物，肉、蛋、奶来自动物。随着全球经济的一体化，事物的来源日益广泛。有的食物可能来自异国他乡，有的食物可能来自遥远的海洋深处。总之，主要是生物圈中的其他生物，给人类提供营养物质。 不同食物所含营养物质的种类是否相同 2、细胞的生活里不开物质和能量。那么，事物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么联系？ 第一节食物中的营养物质 糖类是人体最重要的供能物质，也是构成细胞的一种主要成分。 每克糖类在人体内分解所放出的热量平均为17.15千焦。 几种无机盐的缺乏症状和食物来源 * 答：不同食物所含营养物质的种类和数量是不同的 食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来源。 第一节食物中的营养物质 一.糖类 脂肪 蛋白质 1. 糖类 (葡萄糖、蔗糖、淀粉) 糖类含量较多的食物 第一节食物中的营养物质 脂肪含量较多的食物 2. 脂肪 zX.x.K 第一节食物中的营养物质 脂肪(人体内)是贮备的能源物质(备用为主)。 每克脂肪在人体内分解所释放的热量平均为38.91千焦。 第一节食物中的营养物质 3.蛋白质 蛋白质含量较多的食物 第一节食物中的营养物质 蛋白质是构成人体细胞的基本物质,有利于人的生长发育和受损细胞的修复。 每克蛋白质在人体内分解所释放的热 量平均为17.15千焦。 探究实验 测定某种食物中的能量 食物