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第四章　连锁经营的商品管理 第一节 商品定位与组合 第二节 商品的分类与管理（添加的内容） 第三节 商品采购与调拨 第四节 商品采购电脑信息管理 （自习） 第五节 商品管理表格 （自习） 商品管理的定义 第一节 商品定位与组合 一、连锁经营的商品品种 1、商品特征： 2007年消费已达80亿美元 中国成第二大奢侈品消费国 2、连锁经营商品的分类： 二、连锁经营商品定位 （2）商品定位的特征 ①首要条件是顾客满意度。 ②具有长期性。 ③商品定位必须具有竞争性。 2.商品定位的原则 （1）准确把握店铺业态的原则 （2）适应消费者的需求变化的原则 （3）掌握影响目标顾客因素的原则 三、商品组合 2.商品组合的类型与方法 （1）多系列全面型 （2）市场专业型 （3）商品系列专门型 （4）有限商品系列专业型 （5）特殊商品专业型 一、商品分类 （一）商品分类概述 （二）商品分类的原则 1.大分类的分类原则 2.中分类的分类原则 3.小分类的分类原则 （三）商品的编码（店内码） 1. 7码的编码原则 2. 8码的编码原则 二、商品管理 1．单品管理 （1）单品是连锁企业商品经营的基本单位。 （2）单品管理保证了连锁企业每一种商品采购、销售、库存各环节有机结合，为商品的物流、现金流、信息流的有序运动创造了良好的条件。 （3）单品管理增强了连锁企业对于品牌供应商的控制力，从而保证稳定、丰厚的利润来源。 2．商品群管理 （1）商品群管理理论 （2）商品群的组合方式 ①消费季节组合法。 ②节庆日组合法。 ③消费便利性组合法。 ④商品用途组合法。 ⑤价格组合法。 ⑥供应商组合法。 3．自有品牌开发管理 （1）自有品牌的概念 （2）连锁企业自有品牌开发的意义 ①连锁企业自有品牌的开发有利于企业降低商品价格，扩大商品销售；同时，提高毛利率，增加利润。 ②连锁企业自有品牌的开发有利于保证商品质量，提高企业信誉，形成企业的经营特色。 ③有利于企业掌握更多的自主权，准确地把握市场需求，与供应商形成良好的合作关系。 ④可以提高连锁企业的信誉，扩大其影响面。 （3）连锁企业自有品牌开发策略 ①联合开发策略 ②战略联盟策略 ③自主开发策略 第三节 商品采购与调拨 一、商品的采购（略） 三、连锁企业与供应商的合作 1.寄卖（代销） 2.买断（购销） 3.订货方式 4.连锁店铺设专柜 5.生产厂家自设零售店 第四节 商品采购电脑信息管理 （自习） 第五节 商品管理表格 （自习） 思考题： 2、沃尔玛的“惠宜”品牌 品牌特性：有价值，买得起的必需品 涉及品类：糖果、饼干、小吃、巧克力、酒类、冷藏食品、冷冻食品、干货、纸品、清洁用品、灯泡类 3、沃尔玛的“Simply Basic”品牌 品牌特性:舒适，超值，大方，必需 涉及品类:男童服装、棉袜、丝袜、女性内衣、内衣、手袋及配件、女童服装、 男装、女装、婴儿用品、鞋类 ? 二、商品的调拨 总部要求加盟店做商品调拨 加盟店要求总部做商品调拨 1、总部要求加盟店做商品调拨 ①总部要求加盟店将部分商品调拨给其它门店 ②总部要求加盟店将部分商品调拨回总部 2、加盟店要求总部做商品调拨 ①加盟店临时缺货而总部又无法立即支援供货 ②加盟店的商品库存过多，造成积压 ③加盟店的商品滞销 发生的原因 * * 第四章　连锁经营的商品管理 （4学时） 商品管理是零售商在 正确的时间 正确的地点 正确的价格 向顾客提供正确数量 正确商品的程序 满足顾客需求 达到公司 财务目标 大众化商品、实用商品； 以一般消费者购买得起的价格为主的商品； 质量和数量上都能满足消费者需求，方便顾客； 满足心理需要，使消费者心情愉快。 1.商品定位的概念及特征 （1）商品定位的概念 商品定位是指连锁企业针对目标消费者和生产商的实际情况，动态地确定商品的经营结构，实现商品配置的最优化状态。 商品定位包括商品品种、档次、 价格、服务等方面。 1.商品组合的定义与结构 商品组合是连锁企业把同类商品或不同类商品，以某种规格样式而进行的销售组合和搭配模式。 某超市的商品组合 （3） 商品组合 食品 日用品 生鲜食品 居住文化品 家庭杂货 一般食品 加工食品 果 菜 水 产 畜 产 腌制食品 日配品 罐头食品 休闲食品 烟酒炒货 调味品 卫生用品 厨房用品 家具用品 家庭用品 生活文化品 医药化妆品 寝具用品 电器用品 （1） （2） （4） 注：（1）为大分类商品 （2）为中分类商品 （3）为小分类商品 （4）为单品品项 按满足市场需求的程度来分 市