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人教版七年级下册生物第二章第二节消化与吸收(共44张PPT)
一、食物在消化系统中的变化 消化系统 口腔 4.将3支试管放入37 ℃左右的温水中,5~10分钟后,取出,各加2滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。 结论 你们观察到什么现象了呢? 二、营养物质的吸收 * 狼吞虎咽 细嚼慢咽 哪种吃饭方式好?为什么? 新课导入 1.描述人体消化系统的组成; 2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程; 3.分析小肠的结构和功能的关系,说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点; 4.运用实验法探究馒头在口腔中的变化,并得出合理的结论。 知识目标 1.探究馒头在口腔中的变化,培养探究能力; 2.分析小肠的结构和功能相适应的特点。 能力目标 情感态度与价值观 通过探究馒头在口腔中的初步消化过程,分析消化系统疾病所引起的消化和吸收障碍。 探究馒头在口腔中的变化,培养探究能力。 难 点 重 点 1.消化系统的组成; 2.食物的消化和营养物质的吸收过程。 消化道 消化腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 口腔 牙齿 舌 唾液腺导管的开口 消化系统的开始部分 外消化腺:肝脏、胰腺 内消化腺:肠腺、胃腺、唾液腺 舌 牙 唇 唾液腺导管的开口 馒头在口腔中的变化 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关?如果有关,它们各起什么作用?馒头变甜是否是淀粉发生了变化? 问题 探究 提示 1.设计三组实验: 只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌; 只探究唾液的作用; 探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌及唾液的作用。 2.馒头的主要成分是淀粉,淀粉分解后形成麦芽糖,麦芽糖有甜味。 3.淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变蓝。 4.探究的温度为37 ℃。 制定计划 1.取新鲜的馒头,切成大小相同的A、B、C3小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎、拌匀(模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌);C块不做任何处理。 2.用凉开水将口漱净,口内含一块消毒棉絮。约1分后,用干净的镊子取出棉絮,将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。 3.取3支洁净的试管,分别编上⑴、⑵、⑶号,然后做如下处理: (1) (2) (3) A馒头碎屑+ 2毫升唾液充分搅拌 B馒头碎屑+ 2毫升清水充分搅拌 C块状馒头+ 2毫升唾液不搅拌 (1)管内颜色最浅,通过搅拌、加唾液,馒头中的淀粉分解成麦芽糖。 (2)管内颜色最深,通过搅拌、加清水,馒头中的淀粉基本没有分解。 (3)管内颜色比(1)管深,比(2)管浅。无切碎、无搅拌、加唾液,馒头中的淀粉没有充分分解。 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。 提出问题 制定计划 实施计划 讨论和完善计划 分析结果,得出结论 探究实验的一般步骤 讨论 1.牙齿、舌和唾液的作用,有什么区别和联系? 区别:牙齿能切碎和磨碎食物,舌能使食物与唾液充分混合,唾液能使淀粉开始发生变化。 联系:牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌,能使唾液更加充分地与食物碎屑混合,更好地促使淀粉发生变化。 2.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化? 口腔中唾液里的淀粉酶──唾液淀粉酶,能使部分淀粉转变成麦芽糖。 食物中的蛋白质、淀粉和脂肪不溶于水,必须在消化道内分解成简单的能溶于水的营养物质,才能被消化道壁吸收,这一过程叫做消化。 3.什么是消化? 消化道的起始部位,内有牙齿、舌和唾液腺。 食物的通道。 食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中。 通过蠕动搅磨食物,使食物与胃液充分混合。 通过蠕动,促进消化,吸收营养物质,并将剩余物推入大肠。是消化和吸收的主要场所。 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 排出粪便。 暂时贮存粪便,通过蠕动,将食物残渣推向肛门。 消 化 道 消化系统的组成和功能 消 化 腺 唾液腺 分泌唾液,其中的唾液淀粉酶能初 步消化淀粉。 胃腺 分泌胃液,其中的蛋白酶可以初步 消化蛋白质。 肠腺 分泌肠液,其中含有消化糖类、蛋 白质和脂肪的酶。 胰腺 分泌胰液,其中含有消化糖类、蛋 白质和脂肪的酶。 肝脏 分泌胆汁,不含消化酶,对脂肪能起 乳化作用。 口腔 唾液腺 咽 食道 胃 肝脏 胰 十二指肠 小肠 大肠 盲肠 阑尾 消化系统组成 肛门 口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化道 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 消化腺 ———黏膜 ——肌肉层 浆膜 ——黏膜下层 胃壁肌肉发达, 肌肉收缩使食物与 胃液充分混合有助于 食物的消化。 位置:左上腹部,呈囊状 胃壁分四
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