《肠外与肠内营养支持》PPT课件推荐.pptVIP

* 3)匀浆膳的理化特性 （1）营养成分接近正常人的膳食结构，具备自然食物的风味； （2）既可采用有商品化的，又可自行配制，营养素含量难以精确计算； （3）受食物种类的限制，营养成分欠全面； （4）营养物质颗粒较粗大，粘稠度高，重力滴注时易致喂养管堵塞。 * 2．混合奶（mixed milk） 以牛奶、豆浆、鸡蛋、白糖等混合而成的液体饮食，配制简便，价格低廉，适合于基层医院应用。混合奶对胃肠道的刺激小于匀浆膳，但营养素不及匀浆制剂全面。 * 混和奶举例 原料： 鲜牛奶600ml，浓米汤 350ml，鸡蛋2个，白糖50g，植物油10g，盐3g。 配制方法: ①鸡蛋打入容器内，加白糖、盐、油，用筷子搅匀； ②将鲜牛奶和米汤混合，煮沸； ③将制成的鸡蛋混合液倒入煮沸的牛奶米汤中，边倒边用筷子搅拌，在煮沸即成。 * 营养含量： 1000ml混合奶中含蛋白质40g，脂肪40g，碳水化合物120g，能量4184KJ（1000kcal） * 3．以整蛋白为氮源的非要素制剂（intact protein-based non-elemental diet） （1）含牛奶配方 氮源为全奶、脱脂奶或酪蛋白，蛋白质的生物学价值高，口感好。但由