茶具简介教学课件.pptVIP

壶中有乾坤，杯中有日月 古人饮茶，讲究“水为茶之母，器为茶之父”，不同的茶，茶具的运用是不同的，只有茶与壶两者相宜才能更好地领略个中风骚。 一、主茶具 1、茶壶 　　 用以泡茶的器具。 紫砂壶 玻璃茶壶 电茶壶 如何选壶？ 一把茶壶是否适用，取决于用之置茶、泡茶、斟茶（倒茶）、清洗、置放等方面操作的便利程度及茶水有无滴漏。　　纵观整体，一则壶嘴、壶口与壶把顶部应呈“三平”，或虽突破“三平”但仍不失稳重，唯把顶略高；　　二则对侧把壶而言，壶把提拿时重心垂直线所成角度应小于45度，易于掌握重心；　　三则出水流畅，不漏水，壶嘴可断水，无余水沿壶壁外流滴落。 茶壶的使用 1、泡茶时，茶壶大小要依饮茶人数多少而定。 2、持壶方法：持壶的标准动作是拇指和中指捏住壶柄，向上用力提壶，食指轻轻搭在茶盖上，不要盖住气孔，无名指向前抵住壶柄，小指收好。 3、在泡茶过程中，壶嘴不能对着客人，要朝向自己。 4、倒茶时一定要用手指扶住茶盖，以免茶盖滑落。 一、主茶具 2、公道杯 又叫茶海、茶盅，是分茶器具，它主要用来盛放泡好的茶，并将茶水均匀分到每个饮茶人的杯子里，从而使每个茶杯的茶浓度和口味相同，因此称之“公道杯”。 公道杯的使用 1、泡茶时，为了避免茶叶冲泡时间过长，致使茶汤过浓过苦，应掌握好时间，及时将泡好的茶汤倒入公道杯里，以随时分饮。 2、用公道杯给品茗杯