现代酒店星级服务培训管家部管理与服务技能培训.doc

『酒店行业 [管理方案][管理方案]现代酒店星级服务培训资料全套（免费赠送）（三）） 陈悬2005-3-14 17:10:32 　　第四章管家部管理与服务技能培训　　　　第一节 管家部岗位职责认知　　培训对象 酒店管家部全体员工 明确管家部各岗位员工职责要求，为客人提供优质的管家服务　　　　一、管家部经理岗位职责　　(1)在客房部经理的直接领导下，认真搞好客房的管理和服务，保证酒店良好的社会声誉和经济效益，对客房部经理负责。(2)策划本部门的工作，制定周密的工作计划，并合理安排人员和物资使用，控制能源使用。(3)负责对本部员工的管理、业务培训，严格选拔和考核值班经理及领班工作。按客房服务标准、卫生标准、工作程序和规范向客人提供优质服务。(4)负责客房设备设施的管理，经常与工程部及其他部门沟通，及时作好机械设备维修、保养等工作，提高完好率，保证工作顺利进行，保证客用设施完好无损。(5)配合保安部门作好客房的安全管理和防火、防盗、防意外事故发生，确保酒店财产和人身安全。(6)清楚地掌握每天入退房间住客的数量和人数，与前台核定清楚房间实租状况及预订情况，及时收集、转达客人反映的意见，协同各部门改进管理服务工作，保证优化管理和优质服务。(7)定期召开员工会议，部署工作，及时了解下属的工作情况。督导各班组开展QC(全面质量管理)小组活动，为提高服务质量