饮食中的有机化合物(II).docVIP

高一·一部化学导学案NO.24 第三节 饮食中的有机化合物（II） 设计人：张海波 审核人：黄静 时间：2011、5、12 【学习目标】 掌握乙酸的物理性质 掌握乙酸的结构式，认识乙酸的化学性质 理解乙酸的化学性质与其结构的关系 【自主学习】 乙酸的结构和性质 1、组成 名称 分子式 实验式（最简式） 结构式 结构简式 乙酸 2、物理性质 化学性质 （1）乙酸的酸性(用方程式表示) （2）乙酸的酯化反应 【实验探究】右图为实验室制乙酸乙酯的装置。 （1）在大试管中配制一定比例的乙醇、乙酸和浓H2SO4混合液的方法为： 然后轻轻的振荡试管，使之混合均匀。（）装置中通蒸汽的导管要插在饱和Na2CO3溶液的液面以上，不能插在溶液中，原因是： （）浓H2SO4的作用： （）饱和Na2CO3的作用： 下列关于乙酸性质的叙述中，正确的是 A．乙酸的酸性比碳酸强，所以它可以跟碳酸盐溶液反应，产生CO2气体 B．乙酸分子中含有碳氧双键，所以它能使