娱乐类项目的服务与管理与控制.ppt

第四章 娱乐类项目的 服务与管理;娱乐项目是指为顾客提供一定的环境、设施、设备和服务，有顾客积极参与，;第一节 歌舞项目的服务与管理;第一节 歌舞项目的服务与管理;拉斯维加斯 CIRCUS;现代歌舞厅的管理方式;2、大众卡拉OK（KTV）;西安好乐迪（雁塔店）;3、交谊舞厅;交谊舞又名交际舞，国际流行的主要有：;（2）华尔兹 华尔兹（Waltz），又称圆舞，一种自娱舞蹈形式。华尔兹舞曲，即圆舞曲也常被称为华尔兹。华尔兹是舞厅舞中最早的、也是生命力非常强的自娱舞形式，亦称圆舞。“华尔兹”一词最初来自古德文Walzer，意思是“滚动”、“旋转”或“滑动”。 ;华尔兹;（3）伦巴(Rumba) 起源于古巴，音乐为4/4拍，速度每分钟27小节左右。伦巴舞的特点是：音乐缠绵，舞态柔美，舞步动作婀娜款摆。古巴人习惯头顶东西行走，以胯部向两侧的扭动来调节步伐，保持身体平衡。伦巴的舞步秉承了这一特点。原始的舞蹈风格，融进现代的情调。动作舒展，缠绵妩媚，舞姿抒情，浪漫优美。配上缠绵委婉的音乐，使舞蹈充满浪漫情调。;（4）桑巴舞(Samba) 　　起源于巴西，音乐为4/4或2/4拍，速度每分钟51小节左右。桑巴舞，音乐热烈，舞态富有动感，舞步摇曳多变，深受人们的钟爱！;（5）恰恰(Chacha) 　　 起源于墨西哥，音乐为4/4拍，速度每分钟31小节左右。恰恰恰，音乐有趣，节奏感强，舞态花俏，舞步利落紧凑，跳起来活泼可爱，在全世界广流行！;（6）探戈（tango) 探戈是一种双人舞蹈，源于非洲，但流行于阿根廷。伴奏音乐为2/4拍，但是顿挫感非常强烈的断奏式演奏，因此在实际演奏时，将每个四分音符化为两个八分音符，使每一小节有四个八分音符。目前探戈是国际标准舞大赛的正式项目之一。;（7）迪斯科（disco） 迪斯科，来自法语的discothèque，意指那些播放录制好的跳舞音乐的舞厅，disco是discotheque的简称，原意为唱片舞会，起先是指黑人在夜总会按录音跳舞的音乐，70年代实际上成了对任何时新的舞蹈音乐的统称。与摇滚相比，它的特点是强劲的、不分轻重的、像节拍器一样作响的4/4拍子，歌词和曲调简单。20世纪60～70年代兴起，开始流行于美???黑人聚居区和拉丁美洲下层社会，很快就风靡世界。迪斯科音乐以夸张的强弱力度交替反复诱发人体内在的节奏冲动，舞步更为自由，可根据个性发挥。;二、歌舞厅的服务与管理;第二节 棋牌项目的服务与管理;一、棋牌游戏的分类; 麻将总张数为136张，在地域上形成了北京麻将、上海麻将、四川麻将、东北麻将以及十六张玩法的台湾麻将等不同的麻将规则;2、中国象棋 象棋是由两人轮流走子，以“将死”或“困毙”对方将（帅）为胜的一种棋类运动，有着数以亿计的爱好者。它不仅能丰富文化生活，陶冶情操，更有助于开发智力，启迪思维，锻炼辨证分析能力和培养顽强的意志。 　　 对局时，由执红棋的一方先走，双方轮流各走一着，直至分出胜、负、和，对局即终了。轮到走棋的一方，将某个棋子从一个交叉点走到另一个交叉点，或者吃掉对方的棋子而占领其交叉点，都算走一着。双方各走一着，称为一个回合。 　　 象棋是中华民族的传统文化，不仅在国内深受群众喜爱，而且流传国外。; 以“楚河汉界”分割敌我双方区域，黑红两种棋子各有十六个，帅（将）、仕（士）、相（象）各一个，车、马、炮各两个，兵（卒）各五个。;3、国际象棋 国际象棋，又称欧洲象棋或西洋棋（港澳台地区多采用此说法），是一种二人对弈的战略棋盘游戏。国际象棋的棋盘由64个黑白相间的格子组成。黑白棋子各16个，多用木或塑胶制成，也有用石块制作；较为精美的石头、玻璃（水晶）或金属制棋子常用作装饰摆设。 棋牌横纵各8格，分为黑白两组，每组由一王、一后、双象、双车、双马、八兵共16个棋子组成。; 对于初学者，摆棋时记住：黑皇后黑，白皇后白，黑王白，白王黑，车马象顺着摆，双方小兵站前排，白方一二两横排，黑方七八排上摆。 王（K）：横、直、斜都可以走，但每次限走一步。不过，王是不可以送吃的，即任何被敌方控制的格子，己方王都不能走进去。否则，算送王，犯规。三次就要判负。 后（Q）：横、直、斜都可以走，步数不受限制，但不能越子。 车（R）：横、竖均可以走，步数不受限制，不能斜走。一般情况下不能越子（王车易位时例外）。 　　; 象（B）：只能斜走。格数不限，不能越子。每方有两象，一个只能在白格走的象占白格，一个只能在黑格走的象占黑格。 　　 马（N）：每步棋先横走或直走一格，然后再往外斜走一格；或者先斜走一格，最后再往外横走或竖走一格。可以越子，没有中国象棋中蹩马腿的限制。