济南版七年级下册（新）第三单元第一章第三节 合理膳食与食品安全课件（共14张ppt）.ppt

第三单元生 物 圈 中 的 人 第一章 人的生活需要营养 这位同学不吃早饭就去上学，他做的对吗？ 第三节 合理膳食与食品安全 请同学们认真默读课本P16-19的内容。思考并在课本上画出下列问题的答案要点。 1.你能从平衡膳食宝塔中读出哪些信息？P16 2.根据膳食宝塔我们应该怎样科学地安一日三餐？P17 3.食品安全问题包括哪两个方面？P17 4.什么是绿色食品？A级和AA级绿色食品有何区别？P18 注意：如有不认识的字或不理解的词语，请小声问同学或举手问老师。 自主研学，斩获新知 一 同学们合上课本，独立完成同步学习P8自主研学。 自主研学答案： 1.饮食习惯；均衡的营养；生长发育；营养缺乏症；肥胖症；30%；40%；30% 2.成分；质量；加工；储存；销售 3.无毒；无害；营养要求。 自主研学，斩获新知 一 合理膳食 1.什么叫营养合理的饮食？ 能够满足人体对营养和能量需要的饮食。 2.“平衡膳食宝塔”塔基中的食物，在日常生活中称为什么？它们属于哪一类营养物质？ 主食。糖类和蛋白质。 二 合作交流，一探究竟 合理膳食 3.第三层中的食物，属于营养物质的哪一类？它们为什么很重要？ 第三层的食物主要属于营养物质中的蛋白质。蛋白质是构成组织细胞的基本物质。 4.维生素由哪几类食物提供？ 主要由第二层食物。另外第一层、第三层食物也提供少量的维生素。 二 合作交流，一探究竟 合理膳食 5.一日三餐中的能量摄入应为多少最合理？ 早餐、中餐、晚餐的能量摄入比例分别占30%、40%、30%左右。 6.如何做到合理膳食？ 食物尽量多样化，粗细搭配合理；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；减少烹调油用量，膳食要清淡少盐。 二 合作交流，一探究竟 食品安全 1.有哪些因素会影响食品安全？ 2.食品安全问题包括哪两个方面？ 一是食品原料的成分和质量问题；二是食品加工、储存、销售过程中人为改变其性质而产生的安全问题。 二 合作交流，一探究竟 1.如果你去超市购买食品，应注意商品提供的哪些信息？ 应注意生产日期、保质期、厂家、生产地址、质量认证、是否具有绿色食品标志等。 2.思考P18第一题回答： 早餐 午餐 晚餐 油条 米饭 馒头 牛奶 排骨 炸鱼 香菇油菜 鸡蛋 番茄炒鸡蛋 紫菜海米汤 豆皮拌黄瓜 小米稀饭 三 合作交流，进一步探究 (1)五谷富含淀粉，也含有蛋白质、脂肪等。淀粉易消化，其消化产物葡萄糖被吸收后是人体生命活动的主要能源。 4.思考P19第三题回答： 3.思考P19第二题回答： (2)谷中含有淀粉，果中含有维生素和果糖等，畜类是指肉类，菜是蔬菜类。荤素搭配，其中的营养配比合乎人类需要，能够做到合理膳食。 这种观念不符合合理膳食的要求。我们要合理安排一日三餐，合理搭配各种食物。面食中含有丰富的淀粉，是主要的供能物质，也不能少吃。 三 合作交流，进一步探究 合理膳食与食品安全 合理膳食 一日三餐，合理搭配各种食物。 食品安全 食品原料 食品加工、储存、销售等 根据前面的探究，我们一块来完成同步学习上的P8达标检测 达标检测答案： 1.D 2.D 3.D 4.B 5.A 6.(1)糖类(2)铁；蛋白质 (3)C (4)多运动，食物多样化，并注意合理搭配等。