济南版七年级下册（新）第三单元第一章第二节 食物在小肠内的消化课件（共22张PPT）.ppt

LOGO 食 物 的 奇 妙 旅 行 * 胆汁对脂肪的作用 【探究活动】 1、请你设计一个实验探究胆汁对脂肪 的作用，并做简要叙述。 自主探究 六滴水 2ml植物油 1 2 六滴胆汁 量取 滴定 振荡、静置 观察 认识实验材料和用具 试管 量筒 植物油 滴管 胆汁 清水 2、滴定时，你认为选 择哪种方式正确？ 1、你们小组要分工明确哦！ ①组长 ②实验操作员 ③交流汇报员 温馨提示： 1 2 探 究 实 验 记 录 单 现象 （摇动静止后） 植物油+清水 植物油+胆汁 变成乳浊液 水、油分层 苏丹红3号 脂肪被乳化后，成分是否发生改变了呢？ 拓展延伸 脂肪的特性 脂肪遇苏丹红3号会变成橘黄色 脂肪 胆汁 脂肪微粒 得出结论： 消化（乳化） 属于： 消化 物理 胆汁对植物油的乳化作用，在脂肪的消化过程中有何意义？ 合作交流： 增加脂肪与消化酶的接触面积， 有利于脂肪的消化 你认为探究过程中对温度是否还有要求，能使实验结果更加科学可靠? 1 2 37℃水浴 优化设计 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 甘油、脂肪酸 三大消化液“争功会” 归纳总结 营养 成分 消化过程 初步消化部 位 淀粉 口腔 蛋白质 ? 脂肪 ? 淀粉 ？ 麦芽糖 葡萄糖 胰液 ？ 蛋白质 ? 肠液、胰液 ？ 脂肪 脂肪 微粒 甘油+? ? 肠液、 胰液 1.下列消化液中不含消化酶的是( ) A．胰液 B．胃液 C．胆汁 D．肠液 C 2.试管内有一些植物油，加入配制 的消化液，充分振荡后，置入37℃ 的温水中，一段时间后植物油不见 了，配制的消化液最合理的一组是( ) A．胰液、肠液、胆汁? B．胃液、胆汁? C．唾液、胃液、肠液? D．肠液、胃液 A 3. 患有肝炎的病人为什么不能多吃油腻的食物？ 因为肝炎病人胆汁分泌减少，影响脂肪的消化，所以不能多吃油腻的食物。 加入清水的植物油 加入胆汁的植物油 数码显微镜下观察 淀粉、蛋白质、脂肪的消化 开始消化 的部位 消化过程 参与的 消化液 淀粉 蛋白质 脂肪 口腔 酶 麦芽糖 酶 葡萄糖 唾液、肠液 胰液 胃 酶 氨基酸 胃液、肠液 胰液 小肠 胆汁 酶 脂肪 微粒 甘油+脂肪酸 胆汁、肠液 胰液 归纳总结 LOGO