第三单元 1.1 食物的营养成分复习课件 济南版（共13张PPT）.ppt

* 第一章　人的生活需要营养 第一节　食物的营养成分 列表比较糖类、脂肪、蛋白质: 探究主题 一 糖类、脂肪、蛋白质? _____________ _____________ _______ 人体_________、 _________等生命活动的物质基础 蛋白质 _____________ 储备能源物质 脂肪 _____________ 最_____的供能物质 组成细胞,提供_____ 糖类 不同点 相同点 主要食物来源 主要作用 供能物质 能量 重要 生长发育 组织更新 谷类、根茎类 豆类、坚果类 豆类、牛奶、 瘦肉、鸡蛋、 鱼、虾 【特别提醒】1.多余的糖类可以转化为脂肪,所以人体摄入过多的糖类,也会发胖。 2.脂肪也是人体必需的营养物质,人体应摄入适量的脂肪,有些人因为减肥而不吃脂肪是不对的。 1.食物中的各类营养物质,能够参与组织细胞构成的有哪些? 提示:糖类、脂肪、蛋白质、水和无机盐。 2.哪类食物既能做豆腐又能榨油? 提示:豆类。 3.某人原来较胖,但生了一次大病后变得消瘦,请分析其中的原因。 提示:人体内的脂肪在正常情况下是作为备用的能源物质储存在人体内的,会使人发胖。但在患病的情况下,人体摄入的能量不足,就消耗体内的备用能源物质,使人变得消瘦。 探究主题 二 维生素 1.特点: 人体的需求量_____,但它们对各项生命活动具有十分重要的作 用。人体一旦缺