8.4常用盐 .ppt

氯化钠是重要的调味品，炒菜时如果不放食盐，菜将食之无味。氯化钠也是人体的正常生活活动所必不可少的。人体内所含的氯化钠大部分以离子形式存在于体液中。钠离子对维持细胞内外正常的水分分布和促进细胞内外物质交换起主要作用；氯离子是胃液中的主要成分，具有促生盐酸、帮助消化和增进食欲的作用。人们每天都要摄入一些食盐来补充由于出汗、排尿等而排出的氯化钠，以满足人体的正常需要（成人每天约需3-5g食盐）但长期食用过多食盐也不利于人体健康,量多会得高血压。如运动过度,出汗太多时,体内的Na+、Cl- 和K+大为降低,就会使肌肉和神经反应受到影响,导致恶心、呕吐、衰竭和肌肉痉挛等现象。因此,运动员在训练或比赛前后,需喝特别配制的饮料,补充失去的盐分。喝盐典。 我国食盐产地 我国食盐的产地分布很广，出产着种类繁多的盐：海盐、井盐、岩盐、池盐等。其中辽宁、山东、两淮、长芦各盐场盛产海盐，自古闻名。井盐则以四川自贡市的自流井最为有名，岩盐产于四川、云南、等地。在青海、新疆、内蒙古等地有很多咸水湖，盛产池盐，其中最大的是柴达木盆地的察尔汗盐池，据统计，仅这一盐池开采出来的池盐，足够我国十三亿人口食用四千多年。  海水里含有3％的食盐，把海水引进晒盐池，经过风吹日晒、水分蒸发，白花花的食盐就析出来了。其它还有用盐井水，盐湖水熬盐，使食盐溶液达到饱和，再继续蒸发，食盐就成晶体析出，得到粗盐。 你看到过粗盐在夏天“出汗”吗？这是粗盐里含的杂质(CaCl2，MgCl2)吸收空气里的水分变潮的结果，纯净的食盐是不容易受潮的。粗盐的提纯？步骤和方法？ 亚硝酸钠:NaNO2 P309 ? 亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。咸带鱼中就含有亚硝酸钠。 我国制碱工业的先驱——侯德榜 在中国化学工业史上，有一位杰出的科学家，他为祖国的化学工业事业奋斗终生，并以独创的制碱工艺闻名于世界，他就像一块坚硬的基石，托起了中国现代化学工业的大厦，这位先驱者就是被称为“国宝”的侯德榜。 侯德榜一生在化工技术上有三大贡献。第一，揭开了苏尔维法的秘密。第二，创立了中国人自己的制碱工艺——侯氏制碱法。第三，就是他为发展小化肥工业所做的贡献。“红三角牌”纯碱获美国费城万国博览会金奖。 盐的颜色 许多盐的颜色美丽灿烂，可作颜料和涂料。 ?显红色的盐：如硫化锰，硫化汞，重铬酸钾； ?显黄色的盐：如硫化镉，碘化铅，铬酸铅； ?显绿色的盐：如硫酸镍，硫酸亚铁，碱式碳酸铜； ?显蓝色的盐：如硫酸铜，氧化钴； ?显紫色的盐：如氯化铬，高锰酸钾。 讨论与交流 Na2SO4 K2CO3 Mg(NO3)2 FeCl3 NH4Cl 不同的盐可以由对应的酸和碱发生中和反应得到 部分酸碱盐的溶解规律： 1、全溶： 钾盐、钠盐、铵盐和硝酸盐 2、少数不溶： 盐酸盐（AgCl不溶） 硫酸盐（BaSO4不溶，CaSO4 、Ag2SO4微溶） 熟石灰Ca(OH)2微溶 3、碳酸盐多数不溶（如CaCO3 、BaCO3） 3、盐与盐的反应 回顾：氯化钡与碳酸钠的反应： 拓展：【实验8－13 】用硫酸钠溶液与氯化钡溶液反应， 【实验8－14】 在硫酸钡沉淀试管中，滴加几滴硝酸，观察现象 【小结】盐的化学通性： ① 盐 + 酸 新盐 + 新酸 ② 盐 + 碱 新盐 + 新碱 ③ 盐1 + 盐2 新盐1 + 新盐2 复习：什么叫复分解反应 检查站：P249 判断下列反应能否发生，如能发生，完成化学方程式： (A) KCl + NaNO3 (B) Na2CO3 + Ca(OH)2 (C) NH4HCO3 + HCl (D) CuSO4 + KOH (E) CuSO4 + NaNO3 复分解反应的条件是：生成物中有沉淀析出，或有气体放出，或有水生成。若满足上述条件之一，复分解反应就可以发生，否则就不能发生。 讨论：请预测以下反应能否发生？ NaCl + KNO3 == 由两种化合物互相交换成分，生成另外两种化合物的反应。 AgNO3+NaCl=AgCl↓+NaNO3 生成物有沉淀生成 Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑ 生成物有气体放出