营养同与人生.ppt

营养与人生;奇妙的人体;一、人体 细胞;;;人类红细胞;巨噬细胞;神经元细胞;;三、内分泌系统;;四、神经系统;;五、免疫系统;;六、消化系统;;七、泌尿系统;;八、呼吸系统;;九、骨骼系统;;总结;健康与营养素;一 营养要素、药物、功能性食品;二、七大营养素; 水 ;　　　　　蛋白质;　　　　　碳水化合物;　　　　　　脂肪;　　　　　维生素;　　　　　矿物质;　　　　　纤维素;三　食物金字塔;;四　营养失调的原因;;;中国传统的膳食结构; 当今世界食物结构类型 1）西方型：动物性食品为主，高Pro、高Fat、高能量肥胖、冠心病、糖尿病等慢性病发病率高 2）东方型：植物性食品为主，高碳水化合物、Pro质量差。营养缺乏病多见 3）日本型：综合以上二型，动物性、植物性食物消费较均衡，脂类摄取不高，Pro质量较好并有丰富的蔬菜、水果，也有较多的海产品，食物结构较合理; 我国居民食物结构 “高谷物膳食”，粮食为主，动物性食品消费少。CHO摄入高，占总热能的 80% 左右。优质蛋白摄入比重低，维生素和微量元素摄入不足;中国居民膳食指南（1997年4月10日通过并颁布） 1）食物多样，谷类为主 2）多吃蔬菜、水果和薯类 3）常吃奶类、豆类及其制品 4）常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油 5）食量与体力活动要平衡，保持适宜体重 6）吃清淡少盐的膳食 7）如饮酒要限量 8）吃清洁卫生、不变质的食品;;图 中国居民平衡膳食宝塔;吃要讲究平衡;;;吃的十大搭配;;;合理膳食;;;;;科学一日三餐;;十大垃圾食物;;;;;;;;;;喝出健康快乐;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;健康“养心八珍汤”;三个快乐;健康基石----心理平衡