无锡市职业院校优秀课程.docVIP

附件七 编号 无锡市职业院校优秀课程 申报表 推荐学校无锡旅游商贸高等职业技术学校 主 管 部 门 无锡市学校管理中心 课程名称 餐饮服务 课 程 类 别 中职□ 五年制□ 高职□ 课 程 类 型 理论课（不含实践）□ 理论课（含实践）□ 实践(验)课 □ 课程负责人 常刚 申报日期 2007年9月30日 通 讯 地 址 无锡市广石路999号 联 系 电 话 05108101 无锡市教育局制 2007 年 9 月 3 0日 填 写 要 求 表格文本中外文名词第一次出现时，要写清全称和缩写，再次出现时可以使用缩写。 三、涉密内容不填写，请在说明栏中注明。申报必备条件中涉及的内容要认真填写。 四、除课程负责人外，根据课程实际情况，填写1～3名主讲教师的详细信息。 五、本表栏目未涵盖的内容，需要说明的，请在说明栏中注明。 课程负责人情况 1-1 基本 信息 姓 名 常刚 性别 男 出生年月 1963.5 最终学历 本科 职称 中学高级 电 话 051082078813 学 位 学士 职务 系主任 传 真 051083110553 所在部门（院系） 旅游系 E-mail 通信地址（邮编） 无锡市北塘区广石西路999号（214045） 研究方向 餐饮服务与管理（饭店管理）、市场营销 1-2 教学 情况 近五年来讲授的主要课程（含课程名称、课程类别、周学时；届数及学生总人数）（不超过五门）；承担的实践性教学（含实验、实习、课程设计、毕业设计/论文，学生总人数）；主持的教学研究课题（含课题名称、来源、年限）（不超过五项）；作为第一署名人在国内外公开发行的刊物上发表的教学研究论文（含题目、刊物名称、时间）（不超过十项）；获得的教学表彰/奖励（不超过五项） 讲授的主要课程： 餐饮服务 专业课 周5（理论2 实训3）05届 100人 前厅服务 专业课 周3（理论2 实训1）06届 100人 市场营销 专业基础课 周4 08届 54人 餐饮服务 专业课 周5（理论2 实训3）07届 95人 饭店管理概论 专业基础课 周2 09届 28人 承担的完成实践性教学： 餐饮操作课 100人 2003年 餐饮服务师等级工考试强化训练 100人 前厅服务操作课 100人 2004年 2005年 餐饮操作课 80人 2006年 餐饮服务师等级工考试强化训练 200人 2007年 主持的教学研究课题： 《无锡市中职旅游类课程改革实验研究》 市教育局 2005年—2007年 排名第一 发表的教学相关论文： 《以讨论的形式传授专业知识》、《活力》 省级期刊 2004年第5期 独立 1-3 学术 研究 近五年来承担的学术研究课题（含课题名称、来源、年限、本人所起作 用）（不超过五项）；在国内外公开发行刊物上发表的学术论文（含题目、刊 物名称、署名次序与时间）（不超过五项）；获得的学术研究表彰/奖励（含 奖项名称、授予单位、署名次序、时间）（不超过五项） 学术研究课题： 起止年月 项目名称 项目来源 本人所起的作用 02年—03年 能力本位创新体系 课程开发研究 省教育厅 子课题负责人 05年—07年 《江苏省中职五年 制高职旅游类课程 改革实验研究》 省教育厅“十一 五”重点课题 培养目标子课题 负责人 05年—07年 《无锡市中职旅游 类课程改革实验研 究》 市教育局 领题人 发表论文： 题 目 刊物名称 时 间 署名 大型企事业单位开业典礼策划与实施 《职教通讯》 01年5月 独立 试论饭店管理人员（职业经理人）的素质量化 《扬州大学学报》 04年9月 独立 以讨论课的形式传授专业知识 《活力》 04年5月 独立 学术研究表彰： 奖项名称 授予单位 时 间 署名 江苏省职业教育 骨干教师 江苏省教育厅 05年12月 独立 2. 主讲教师情况（1） 2⑴-1 基本 信息 姓 名 吴呤颗 性 别 女 出生年月 1971.3 最终学历 本科 职 称 中学高级 电 话 学 位 职 务 副校长 传 真