奶牛乳脂合成及其影响因素.pdfVIP

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2018-05-02 发布于天津
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奶牛乳脂合成及其影响因素

中国畜牧兽医奶牛乳脂合成及其影响因素吕贺段晓宇周金玉宋书媛姜明慧侯晓明林叶东北农业大学生命科学学院哈尔滨摘要乳脂是一种高质量的天然脂肪是牛乳的主要营养成分乳脂率是衡量牛奶品质优劣的关键指标同时也是制约中国奶业发展的重要因素近年来随着中国奶牛业的不断发展奶牛的产奶量日益提高但乳脂率却未见增长通常情况下牛奶的乳脂率为产奶量与乳脂率之间呈相互制约关系如何提高乳脂率一直是学者们研究的热点为深入研究并解决这一问题作者介绍了乳脂组成及合成机理并从日粮瘤胃微生物及遗传等方面分析了影响奶牛乳脂合成的因素同时作者还对影响奶牛乳脂合成的重要功能基因基因及信号通路的作用进行了综述乳脂合成是一个动态的复杂的多网络调控的过程需要大量的基因参与研究各信号通路间的相互作用可为人工调控乳脂合成提供理论基础也为日后泌乳生物学研究奠定理论基础关键词奶牛乳脂日粮因素遗传因素信号通路中图分类号文献标识码文章编号