小小咖啡达人.docVIP

小小咖啡達人 壹、學習領域： 綜合領域 貳、教學主題：咖啡的沖泡 叁、設計理念： 本社區的氣候適合咖啡的生長，故日常生活與咖啡息息相關，也因此帶動了當地咖啡相關的產業。身為當地的一份子，對於咖啡的種種更是耳熟能詳，本教學單元藉由咖啡的沖泡過程，教導高年級學童實際的操作與品嘗，能更深一層的去體認咖啡文化。 肆、教學對象：國小五、六年級 伍、能力指標： 綜合領域－【認識自我】 1-2-2 參與各式各類的活動，探索自己的興趣與專長。 1-3-5 了解學習與研究的方法，並實際應用於生活中。 綜合領域－【社會參與】 3-1-2 體會團隊合作的意義，並能關懷團隊的成員。 3-3-4 認識不同的文化，並分享自己對多元文化的體驗。 3-4-1 體會參與團體活動的意義，並嘗試改善或組織團體活動。 3-4-3 認識世界各地的生活方式，了解在多元社會中生活所應具備的能力。 自然領域－【過程技能】 1-3-1-1 能依規劃的實驗步驟來執行操作 自然領域－【科學本質】 3-3-0-5 察覺有時實驗情況雖然相同，也可能因存在著未能控制的因素之影響，使得產生的結果有差異 自然領域－【科學應用】 7-3-0-2 把學習到的科學知識和技能應用於生活中 陸、教學目標 認知 ◎能認識咖啡的種類 ◎能知道咖啡的名稱 ◎能認識咖啡的產地 ◎能知道咖啡豆的研磨技巧 情意 ◎體會品嘗咖