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* * * * 云骨云骨高又高 上大下小真奇怪 真 奇 怪! 大 小 解暑热,洁脏腑,消积食,治咳嗽,生津开胃。 绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤,其受用无穷也。 霉干菜切肉更为绍兴特色菜肴,已入《中国菜谱》。 绍兴乌毡帽,内外乌黑,圆顶,卷边,前段呈现畚(běn)斗(dǒu)形,冬经风雨夏遮阳,除酷暑炎日,四季可用。其制作精细,牢固耐磨,质地坚挺,湿之即干,经济实惠,为农民及各种工匠所乐于购用。 现在生产的乌毡帽的主要原料是羊毛、先经挑选,加工弹松,脱脂肪油腻后,再梳理层叠,压制成形。 其特点不易浸水,不易沾上污泥,戴在头上能遮风挡雨,翻边处还用作夹烟、放钱。中外宾客来绍兴旅游,总离不开乌毡帽的话题,看到朴素大方、富有绍兴水乡特色的乌毡帽也引起兴趣,喜欢在鲁迅笔下的咸亨酒店前戴上乌毡帽合个影,拍张照片作个留念。 足见乌毡帽的影响之广、影响之深,它简直成了绍兴人的一种重要标志。 在绍兴柯岩风景区有一顶世界上最大的乌毡帽,外围周长22.99米,内围18.94米,高4.04米,内部系钢筋混凝土结构,外层用100%乌毡包复,用层层相叠的绍兴酒坛支撑乌毡帽成品酒亭,占地面积为69.5平方米。2001年被上海大世界吉尼斯总部确认为世界之最。 悠悠鉴湖 * * * *
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