无菌冷灌装线介绍---康师傅品控部.pptVIP

无菌冷灌装线基础介绍; 目前，饮料行业对无菌冷灌装生产线的关注程度达到了新的高度，可口可乐、百事可乐、康 师傅、汇源等顶级饮料生产企业都在大量增加采用无菌冷灌装生产线。这些企业不约而同 的触及无菌冷灌装生产线主要有三个原因： 第一：目前，许多饮料生产企业已经到了设备更新换代的时期，无菌冷灌装生产线无疑会被 他们更加关注； 第二，除了瓶装水以外，茶饮料和乳饮料将是今后国内饮料市场发展最快的产品，而最能体 现它们良好口味和丰富营养的灌装工艺就是无菌冷灌装技术； 第三，也是很重要的一点，在PET价格大幅上涨的压力下，无菌冷灌装生产线需要的瓶子重 量可以降低3g~5g，并且瓶型的变化也更为多样，而且这种技术在水、电，以及管理成本等方面 也可以帮助饮料生产企业节约大量成本，这对于极为关注降低包装成本的饮料生产企业来讲是极 为重要的。在这些优势下，饮料生产企业采用无菌冷灌装设备成为了必然的趋势。 无菌冷灌装生产线的投资成本问题一直是饮料行业所关注的，随着设备供应商不断降低设备 成本，目前无菌冷灌装生产线的投资成本已经降低到了热灌装线的1.5~1.6倍，而且国内的无菌 冷灌装生产线的供应商已经不断成熟起来了。相信今后无菌冷灌装生产线的投资成本会使更多的 饮料生产企业易于接受。 ------中国食品质量报;康师傅饮品生产线汇总;我司13条无菌线的分布;热充填线定义及其特点;何谓无菌（Aseptic）充填系统;热充填工艺流程图;无菌线工艺流程图;无菌线主要设备介绍;吹瓶机 --- 空瓶的吹制;无菌一体机（含正压罩） ------ 建立无菌环境 ------ 空瓶、瓶盖杀菌/清洗处理 ------ 充填/封盖;无菌一体机模式;杀菌机;无菌水UHT ----- 制备无菌水;产品UHT ----- 对产品液进行超高温杀菌 ----- 产品出口端温度为常温（25-30℃）;药剂中心 ----- 瓶、盖杀菌药剂在线配制 ----- SOP、COP药剂配制;大无菌罐  -----产品缓冲;无菌与热充工艺和设备的主要异同点---1;无菌与热充工艺和设备的主要异同点---2;无菌线保证无菌的五个因素;无菌的产品;空瓶的处理 ----- 空瓶杀菌机段杀菌 -----空瓶洗瓶机段洗瓶;无菌的空瓶(杀菌) ----- 空瓶在杀菌机段进行杀菌 ----- 杀菌液药剂中心配制;无菌的空瓶（洗瓶） ----- 杀菌后空瓶进行无菌水冲洗 ----- 无菌水由无菌水UHT制备;无菌的瓶盖(杀菌) ----- 瓶盖经过药剂浸泡或喷洗杀菌 ----- 杀菌后使用无菌水冲洗 ----- 冲洗后再使用无菌空气进行吹干;盖冲洗;无菌的介质;无菌环境的建立1----COP（一体机内部）;无菌环境的建立2----CIP;无菌环境的建立3----SIP;无菌环境的建立4----SOP（正压罩内部）;无菌环境的建立5----正压系统（正压罩）; 正压罩内必须维持一个高于外界压力的状态，才能避免外界微生物向内部渗透， 空气需要经过初中高效过滤器才能达到洁净等级。;一体机内正压分区;生产;充填;封盖;无菌验证程序;破坏试验;生产线初始无菌状态的确认---无菌验证;无菌灌装与热灌装的优劣分析;无菌充填系统的优势;无菌充填系统的劣势;无菌包装食品的意义;无菌包装食品的种类;无菌产品的意义---1;无菌产品的意义---2;无菌线评价;以上谢谢！