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8．出雏与记录 胚胎发育正常的情况下，落盘时就有破壳的，孵化的第20天就陆续开始出雏，20天半出雏进入高峰，21天出雏全部结束。在成批出雏后，一般每隔4h拣雏一次。为节省劳力，可以在出雏30％一40％时拣第一次雏，出雏60％一70％时拣第二次雏，最后再拣一次即可。叠层出雏盘出雏法在出雏75％一80％时拣第一次雏，出雏结束时再拣一次。也有最后一次性拣雏的。 拣雏时要轻、快，尽量避免碰破胚蛋。为缩短出雏时间，可将绒毛已干、脐部收缩良好的雏迅速拣出，再将空蛋壳拣出，以防蛋壳套在其他胚蛋上引起闷死。对于脐部突出呈鲜红光亮，绒毛未干的弱雏应暂时留在出雏盘内待下次再拣。到出雏后期，应将已破壳的胚蛋并盘，并放在出雏器上部，以促使弱胚尽快出雏。在拣雏时，对于前后开门的出雏器，不要同时打开前后机门，以免出雏器内的温、湿度下降过大而影响出雏。 孵鸡蛋一般不进行人工助产，但在出雏后期，可把内膜已枯黄或外露绒毛已干，雏在壳内无力挣扎的胚蛋，轻轻剥开，分开粘连的壳膜，把头轻轻拉出壳外，令其自己挣扎破壳。若发现壳膜发白或有红的血管，应立即停止人工助产。 每次孵化应将入孵日期、品种、种蛋数量与来源、照蛋情况记录表内，出雏后，统计出雏数、健雏数、死胎蛋数，并计算种蛋的孵化率、健雏率。及时总结孵化的经验教训。 9．清扫消毒 出完雏后，抽出出雏盘、水盘，捡出蛋壳，彻底打扫出雏器内的绒毛污物和碎蛋壳，再用蘸有消毒水的抹布或拖把对出雏器底板、四壁清洗消毒。出雏盘、水盘洗净、消毒、晒干，干湿球温度计的湿球纱布及湿度计的水槽要彻底清洗，纱布最好更换。全部打扫、清洗彻底后，再把出雏用具全部放人出雏器内，熏蒸消毒备用。 10．停电时的措施 孵化厂最好自备发电机，遇到停电立刻发电。并与电业部门保持联系，以便及时得到通知，做好停电前的准备工作。没有条件安装发电机的孵化厂，遇到停电的有效办法是提高孵化出雏室的温度。停电后采取何种措施，取决于停电时间的长短和胚蛋的胚龄及孵化、出雏室温度的高低。原则是胚蛋处于孵化前期以保温为主，后期以散热为主。若停电时间较长，将室温尽可能升到33C以上，敞开机门，半小时翻蛋一次。若停电时间不超过一天，将室温升至27—30C，胚龄在10天前的不必打开机门，只要每小时翻蛋一次，每半小时手摇风扇轮15～20min。胚龄处于孵化中后期或在出雏期间，要防止胚胎自温，热量扩散不掉而烧死胚胎，所以要打开机门，上下蛋盘对调。若停电时间不长，冬季只需提升室温，若是夏季不必升火加温。 (四)水禽蛋的孵化特点 家禽胚胎发育所需的孵化条件基本相同，但因鸭、鹅蛋黄含脂率较高，种蛋较大，蛋壳较厚，所以孵化水禽蛋的条件与鸡蛋有所不同。 1．鸭、鹅蛋码盘时应大头向上斜放或平放，这样可提高合拢率。因为蛋大，大头向上时尿囊从绒毛膜大头至小头距离长，使一些弱胚的尿囊绒毛膜发育不到小头，而斜放或平放，缩短了尿囊绒毛膜发育距离。同样道理，鹅蛋平放有利于蛋白通过浆羊膜道进入羊膜腔，故“封门”率比大头向上垂直放置高。 2．鸭、鹅蛋的翻蛋角度大 鸭蛋可达到60～90‘以上，而鹅蛋一般在60～180~之间才有利于胚胎发育。 3．鸭、鹅蛋黄含脂率高，鸭、鹅胚胎发育后期脂肪代谢更强，蛋温急剧增高，对氧气的需要量更大，如鹅胚从尿囊绒毛膜呼吸转为肺呼吸时，需氧量比鸡胚高3倍。另外，鸭鹅蛋蛋重较大，单位重量的表面积相对地比鸡蛋小，散热能力差。所以要特别重视鸭、鹅蛋孵化中、后期的散热和通风换气。 凉蛋是必不可少的，通过凉蛋才能降温散热，一般鸭蛋从孵化第13天起，鹅蛋从孵化第15天起开始凉蛋。在孵化鹅蛋的中后期还应结合凉蛋，向胚蛋表面喷洒温水，这样有利于胚胎更好地发育。 · 4．与鸡蛋孵化相比，鸭、鹅蛋孵化的温度稍低，湿度较大，特别是在出雏期间，鸭、鹅胚从啄壳至出雏时间长达24～38ho啄壳后蛋内水份蒸发加速，尿囊绒毛膜很容易干枯粘壳，所以要增加湿度和降低温度(鸭、鹅出雏器定温一般分别比鸡低0．3℃和0．9℃，湿度高5％～10％)。 三、看胎施温技术 (一)看胎施温技术的适用范围 看胎施温是指在人工孵化过程中，用灯光照蛋观察和检查胚胎的发育情况，根据胚胎发育的快慢，调节并提供适宜的温度，确保胚胎正常发育，达到每日发育的标准特征，从而获得良好的孵化率。 胚胎发育的快慢，主要取决于温度的高低，温度稍高，胚胎发育就要加快；温度稍低，胚胎发育就会减慢。当温度过高或太低还会致死胚胎。即使湿度、空气、翻蛋等其他条件都很正常，如果温度不当，孵化也会失败。温度是提高孵化率的关键性措施，而看胎施温因以胚胎发育情况为依据，及时适当地调节温度，故其孵化效果较好。 看胎施温技术是从我国传统孵化法总结出的宝贵经验。掌握该项技术，就可以充分发挥人的主观能动作用，不论什么季节，用什么型号的孵化机具，采