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第一节 醇 酚 第一课时——醇 3．乙醇分子中各种化学键如下所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说明不正确的是 A．和金属钠反应时键①断裂 B．和浓H2SO4共热到170 ℃时键②和⑤断裂 C．和浓H2SO4共热到140 ℃时仅有键②断裂 D．在Ag催化下与O2反应时键①和③断裂 1．下列物质的沸点按由高到低依次是 ①丙三醇　②丙烷　③乙二醇　④乙醇 A．①②③④　　　 B．④③②① C．①③④② D．①③②④ 2.关于实验室制取乙烯的说法不正确的是 A．温度计插入到反应物液面以下 B．加热时要注意使温度缓慢上升至170 ℃ C．反应过程中溶液的颜色会逐渐变黑 D．生成的乙烯中混有刺激性气味的气体 * * 烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其它原子或原子团所取代而衍变生成的一系列新的有机物. 烃的含氧衍生物：烃分子中的氢原子被含有氧原子的原子团所取代而衍变生成的一系列新的有机物. R-OH R-O-R R-COOH R-COOR RCHO RCOR 醇与酚区别 羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。 羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。 醇 酚 醇 OH CH3CH2OH CH2OH OH CH3 酚 ① ③ ④ ⑤ 醇的分类 （1）根据羟基的数目分 一元醇：如CH3OH 甲醇 二元醇：CH2OH CH2OH 乙二醇 多元醇：CH2OH CHOH CH2OH 丙三醇 （2）根据烃基是否饱和分 饱和醇 不饱和醇 （3）根据烃基中是否含苯环分 脂肪醇 芳香醇 饱和一元醇通式： CnH2n+1OH或CnH2n+2O C H 2 = C H C H 2 O H C H 3 C H 2 O H C H 2 O H 醇的命名 1.选主链。选含—OH的最长碳链作主链，根据碳原子数目称为某醇。 2.编号。从离羟基最近的一端开始编号。 3.定名称。在取代基名称之后，主链名称之前用阿拉伯数字标出—OH的位次，且主链称为某醇。羟基的个数用“二”、“三”等表示。 CH3—CH—CH2—OH CH3 2—甲基—1—丙醇 CH3—CH—C—OH CH3 CH2—CH3 CH3 2，3—二甲基—3—戊醇 表3-1相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较 －0.5 58 CH3CH2CH2CH3 丁烷 97.2 60 CH3CH2CH2—OH 丙醇 －42.1 44 CH3CH2CH3 丙烷 78.5 46 CH3CH2—OH 乙醇 －88.6 30 CH3CH3 乙烷 64.7 32 CH3—OH 甲醇 沸点/℃ 相对分子质量 结构简式 名称 醇的物理性质 结论：相对分子质量相近的醇比烷烃 的沸点高得多。 R R R R R R O O O O O O H H H H H H 醇分子间形成氢键示意图： 甲醇，乙醇，丙醇可与水以任意比例互溶 表3-2 含相同碳原子数不同、羟基数的醇的沸点比较 259 3 1，2，3-丙三醇 188 2 1，2-二丙醇 97.2 1 1-丙醇 197.3 2 乙二醇 78.5 1 乙醇 沸点/℃ 分子中羟基数目 名称 醇的物理性质 结论：相同碳原子数羟基数目越多沸点越高 醇的沸点变化规律： 1）醇比分子量相近的烷烃的沸点高. （形成分子间氢键的原因） 2) 分子中羟基越多沸点越高。 醇的溶解度变化规律： 甲、乙、丙醇与水以任意比混溶 原因:与水形成氢键 C4以上则随着碳链的增长溶解度减小 原因:烃基增大，削弱了羟基与水形成氢键 羟基越多，在水中的溶解度越大. 为什么化妆品中加入丙三醇（甘油）可以起到很好的保湿作用？ 丙三醇 （甘油） 化妆品中的保湿剂 汽车防冻液 乙二醇 木糖醇（戊五醇） 饮品 消毒 溶剂 颜 色 ： 气 味 ： 状 态： 沸点： 密 度： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液体 0.78g/ml 比水小 78℃，易挥发 跟水以任意比互溶，本身良好的有机溶剂 让我 想一想？ 一、乙醇的物理性质 检验C2H5OH（H2O） 。 除杂C2H5OH（H2O） 。 无水CuSO4 先加CaO后蒸馏 一. 乙醇的结构 C2H6O H—C—C—O—H H H H H CH3CH2OH 或 C2H5OH —OH（羟基） 分子式 结构式 结构简式 官能团 易断开 O—H C—O 键的极性较大，易断键