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天马行空官方博客：/tmxk_docin ；QQ:1318241189；QQ群：175569632 食品有限公司品质系统文件 文件类别 程序书 文件名称 搬运及防护程序 文件编号 QP07-19 分发编号 受领部门 制 修 订 记 录 版次 发行日期 制 修 订 要 点 A 03.02.01 为适应ISO-2000年版改版及公司内部管理需求，重新订定。 B/0 04.08.01 为适应ISO9001：2000和HACCP体系整合需要，重新修订。 C D E F G H I 核准 复审 初审 主办 制订部门 仓储单位 食品有限公司 文件类别 程序书 页 次 1/3 版 次 B/0 文件名称 搬运与防护程序 文件编号 QP07-19 1.目的： 原物料、半成品及成品进仓出仓搬运工作，以有限的人力从事工作计划和合理化的搬运方法及运用搬运工具作业，使仓储管理作业发挥最高的绩效，特定本程序。 2.范围： 适用于生产使用之原物料、半成品及成品之搬运与防护。 3.权责： 3.1原物料：送货司机、仓管人员、领料之生产（包装）人员。 3.2半成品：仓管人员、生产（包装）人员。 3.3成品：送货司机、仓管人员、包装人员。 4.定义： 无 5.作业内容： 5.1《搬运与防护作业流程图》，如附图（一）。 5.2搬运管理需求。 5.2.1采购料时。 5.2.2制造领（退）料时。 5.2.3托外加工时。 5.2.4半成品制造完成时之半成品入库。 5.2.5领用半成品时。 5.2.6制造包装完成时成品入库。 5.2.7出货时之成品出库。 5.3规划：厂务单位应依据公司所生产之产品，应用之原物料的特点规划适当的 搬运工具如下： 5.3.1原物料之搬运应用油压板车、四轮手推车、叉车。 5.3.2半成品之搬运应用油压板车。 5.3.3成品之搬运应用油压板车、叉车。 5.3.4出货之搬运应用油压板车、叉车、货车。 5.4进料搬运： 食品有限公司 文件类别 程序书 页 次 2/3 版 次 B/0 文件名称 搬运与防护程序 文件编号 QP07-19 5.4.1厂商送货至公司时，由仓管人员清点数量无误，品管检验复核后，指定 卸货区域，由进料厂商应用上述搬运工具，运送至存放区域。 5.4.2原物料使用之容器如为过重、易破或损伤，如椰肉，应嘱咐厂商不得过 重，以免造成物料之损伤。 5.4.3厂商卸货时，尤须注意工具使用之安全，由仓管单位人员制作相关安全须知，张贴于机器外围，以提示载运人员。 5.5储存/防护 5.5.1仓管单位人员检视原物料放置妥当后，依《仓储管理程序》办理入库作业手续。 5.5.2仓管单位人员应做好下列防护措施： 防腐：应依据原物料属性，做好环境维护，以妥善保存防护原物料，如原汁应存至冷冻库中，且随时对温度做好管制措施，以便确保原物料之新鲜、安全与卫生。 防潮：物料应存放于干燥区域，以防止潮湿，导致物料损坏无 法使用，造成物料损失。 防震：物料之堆放，如为过膨松、重心不稳不宜堆高，必要时应以 绳索固定；如为过重实体物，则直接存放地面，以防止地震导 致翻覆，造成人员或物品损失。 防尘：短期间（半年后）不可能使用，应加盖透明塑料套，以防 止因长期氧化或蒙尘而无法使用。 防过期：原物料应注意其保存期限，除参《检验与测试状况识别 程序》加以标示外，应以“先进先出”之原则进行发料。 5.6制造搬运 5.6.1现场单位人员应依照规定的使用容器盛放半制（成）品，应用油压板车 搬运半制品，严禁使用有污染之搬运器工具。 5.6.2现场单位人员搬运的数量应以应用工具以不超出工具之负荷为原则。 5.7入库/防护 5.7.1现制半成品完成后，应将半成品应用工具搬运至包装区域，依《包装作业 标准》进行包装，参《仓储管理程序》办理入库作业。 5.7.2防护措施如上述之原物料储存，做好防水、防尘、防过时等管制。