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第一节 混合物的分离与提纯（第2、3课时） 第二课时 蒸馏和萃取 教学目的 1、了解蒸馏原理，练习蒸馏操作。 2、了解萃取原理，掌握萃取的实验操作。 教学重点 萃取与蒸馏的原理；萃取与蒸馏的操作及注意事项。 教学难点 萃取与蒸馏的操作。 教学过程 [引入]同学们在家煲过汤吗？煲汤的时候，观察过锅盖吗？锅盖上有水珠，这水珠与汤有什么不同？为什么有水珠？ [讲]汤沸腾后，产生水蒸气，水蒸气遇温度低的锅盖而冷凝成水珠附于锅盖。 这是一个什么过程，我们在化学中应怎么称呼？ [生]汽化、液化；蒸馏。 [设问]蒸馏是一种分离混合物的方法吗？是分离什么类型的混合物？ [讲]混合物的分离与提纯除了过滤和蒸发外，还有其他很多方法，这节课我们来学习另外两种新方法：蒸馏和萃取。 [板书]（二）蒸馏和萃取 [师]首先，我们以实验室制取蒸馏水为例来学习蒸馏的过程。 [副板书]实验1—3 实验室制取蒸馏水 [板书]1、蒸馏 原理：利用混合物中各组分的沸点不同，通过加热到一定温度使沸点低的组分先汽化并随即使蒸汽冷凝下来，从而实现与沸点高的组分分离开来。 [讲]用蒸馏的方法可除去液态混合物中易挥发、难挥发或不挥发的杂质。 [设问]我们饮用的自来水是纯净的水吗？ [师]不是的。因为自来水厂通常使用了氯气对水进行消毒杀菌，使水中含有Cl-。 我们可以利用稀硝酸和AgNO3溶液来检验。 [副板书]①检验Cl- 试剂：稀硝酸和AgNO3溶液 [演示实验1—3—1] （指导学生填写实验现象） [讲]日常生活中的自来水通常都是通入氯气进行消毒杀菌的。氯气和水反应生成盐酸和次氯酸。所以当加入AgNO3溶液时有AgCl白色沉淀生成。 [副板书]AgNO3+HCl==AgCl↓+HNO3 [展示]冷凝器、牛角管 （介绍冷凝器的构造） [板书]主要仪器：冷凝器、牛角管 [师]实验室制取蒸馏水还需要哪些仪器和用品？ （指导学生看课本P7图1—4回答） [播放实验室制取蒸馏水的视频] （指导学生观察并记录现象、总结操作注意事项） [副板书]②蒸馏 [板书]蒸馏操作注意事项： [师]实验室制取蒸馏水的装置与常用的蒸馏装置相比，少了温度计。因为制蒸馏水是除去溶在水中的难挥发性杂质，蒸馏出水，其沸点恒定为100%，故不需要温度计。 [讲]多种液体蒸馏时，需使用蒸馏烧瓶和温度计。且温度计水银球的位置与支管口下缘位于同一水平线上。用于测馏出物的沸点。 [设问]将自来水蒸馏，可得到纯净水吗？其中还含有Cl-吗？ [演示实验1—3—3] [副板书]③再次检验Cl- [讨论]蒸发和蒸馏有何异同？ [生]同：分离液体混合物；加热使混合物中一种组分汽化而与另一种组分分开。 异：蒸发常用于分离可溶的固体与液体混合物，通常保留固体，弃除液体。蒸馏常用于分离互溶液体或可溶的固体与液体混合物中的液体，通常保留蒸出的液体；蒸发在蒸发皿中进行，蒸馏在蒸馏烧瓶中进行。 [设问]油与水混合会有什么情景？ [师]还有哪些液体不能互溶？ [展示]苯、酒精、CCl4、水四种常见的溶剂。 [演示补充实验]将苯、酒精、CCl4、水相互混合，观察所得混合物的状态。 [投影实验结果 混合物 能否互溶 上层液体 下层液体 苯和酒精 苯和CCl4 苯和水 酒精和CCl4 酒精和水 CCl4和水 [展示]分液漏斗 （介绍分液漏斗的构造） [师]用于分离两种互不相溶的液体，该操作过程称作分液。 [板书]2、 （另起一行接着板书） （1）分液：把两种互不相溶的液体分开的操作。 分液漏斗 [讲]分液漏斗使用前要检验是否漏液。方法：在分液漏斗中注入少量的水，塞上瓶塞，倒置看是否漏水，若不漏水，把瓶塞旋转180°，再倒置看是否漏水。 [演示补充实验]用分液漏斗分离一组互不相溶液体：CCl4—水。 [讲]将分液漏斗颈上的玻璃塞子打开，或使塞上的凹槽对准漏斗上的小孔（使分液漏斗内外气压相等便于液体流出），打开下活塞沿烧杯壁慢慢放出下层液体，从上口倒出上层液体。 [板书]分液操作要领：分液漏斗中下层液体要从下口放出，上层液体要从上口倒出。 [展示]一瓶碘的饱和水溶液。 [演示实验1—4的（1）（2）（3）步骤] （指导学生记录实验现象，讲解萃取操作要领。） [讲]CCl4从碘的饱和水溶液中提取碘。这个操作过程称作萃取。 [板书]2、萃取 （把前面留有空白的板书处补充完整） （2）萃取 原理：利用物质在互不相溶的溶剂里溶解度的不同，用一种溶剂把物质从它与另一种溶剂所组成的溶液里提取出来。 [师]上述实验用CCl4萃取碘的饱和水溶液中碘，其中CCl4称作萃取剂。 [副板书]实验1—4 用CCl4萃取碘的饱和水溶液中碘 [设问]接下来如何把碘的CCl4溶液和水分开呢？ （请一