烟村功能性猪肉营销策划方案.doc

烟村功能性猪肉营销策划 一、前言 近年来食品安全问题越来越突出，随着苏丹红鸭蛋、孔雀绿鱼虾、三聚氰胺奶粉及牛奶、甲醛奶糖、带花黄瓜、爆炸西瓜、地沟油、染色花椒、墨汁石蜡红薯粉、瘦肉精、假牛肉河南南阳毒韭菜、青岛福尔马林浸泡小银鱼、染色馒头、沈阳毒豆芽、宜昌毒生姜、合肥染色蛋糕、北京多家影院爆米花桶含荧光增白剂、海南的毒缸豆、陕西榆林学生奶中毒、广东中山查获1325公斤“墨汁粉条” 、重庆一公司购26吨三聚氰胺奶粉生产雪糕、广州市场现“染色紫菜” 、台湾塑化剂有毒食品，到期面包回炉再造热卖、漂白大米、面粉增白剂、下水道小龙虾、双氧水凤爪、避孕药养黄鳝、激素染色草莓、大肠杆菌超标青团、农药残留含敌敌畏、麻辣海带丝用苯甲酸防腐、毒竹笋焦亚硫酸钠超标至少144倍建立生产者自律机制 , 致力于填补中国肉类食品的高端品牌的空白，塑造 “烟村”的品牌形象 , 打造牲猪饲料、牲猪选育、净化养殖、屠宰、肉食加工、冷链运输及配送、自主营销系统的全过程、标准化、紧密型产业链 。随着社会的发展，消费者对畜产品的需求已由数量型转向质量型，对高档猪肉需求日益增大。合理利用我国特有的地方猪种资源，开发放心、安全、健康、营养，风味独特的高档猪肉产品，并使之品牌化，满足消费者的新需求是今后养猪业趋势,这对解决当前食品安全问题也具有重大意义。据初步调查，全国对高档猪肉的需求量达6000万头以上，高档猪肉市值高达1500亿元以上，年盈利空间可达300亿元以上，经济效益极其显著。本项目开发的飘香风味型鲜肉，肉质醇香、风味独特；产品核心技术具有自主知识产权和国家级成果支撑，产品投放市场深受消费者喜爱，具有广阔的市场前景。①当前市场状况及市场前景分析：在目前普通猪肉一统肉市的情况下，‘高端猪肉’的前景还是非常广阔的基本上都是普通猪，说明“高端猪肉”有开发潜力，而实际上，随着市民对健康饮食的追求，意味着高品质的“高端猪肉”也有市场需求。作为全省唯一的国家级良种猪②对产品市场影响因素进行分析肉价在往上走，但很多肉贩并没有觉得近来卖肉有钱赚。猪肉价格陷入周期涨跌的“怪圈”从一定程度上讲，肉价周期性涨跌，与有关宏观调控政策有很大关系。对于猪肉市场，政府宏观调控往往是顺周期调节，政策的滞后性可能导致政策效果的减弱，甚至出现反效果。每每出现猪“贱”伤“农”时，大家总是怪养殖户不懂市场。但上，不是分散的养殖户不懂市场，是农业产业出现“增产减收”现象后，需要有技术密集、资金密集、品牌密集、组织密集的引导，让养殖户们试水多元化营销以对冲风险。做附加值高及有特色的优质猪肉，瞄准高端猪肉市场，形成差异化竞争，更有利于养猪业的发展4）市场机会与问题分析①产品目前营销现状问题分析②产品特点分析优、劣势烟村飘香风味鲜肉的特点:1.胆固醇含量低 ，胆固醇氧化物不到普通猪肉的1/32.肉质醇香 ，风味独特3.肉色鲜艳 ，富含VE ，抗氧化性强肉品富含维生素E，其含量是普通猪肉的2-3倍，抗氧化性强，不仅肉色鲜艳，而且可以防止肉质中胆固醇的氧化。4.鲜味、咸味等氨基酸含量高，少加1/3食盐 采用现代化的养殖技术，对于成本的控制和市场抗风险能力，以及对于肉市的走势判断，‘猪’显然要比普通猪肉养殖户的优势更明显。）营销战略 ①营销宗旨： 　　以强有力的广告宣传攻势顺利拓展市场，为产品准确定位，突出产品特色，采取差异化营销策略； 以产品主要消费群体为产品的营销重点； 建立起点广面宽的销售渠道，不断拓宽销售区域等。 ②产品策略：产品定位。产品市场定位的关键主要在顾客心目中寻找一个空位，使产品迅速启动市场 产品质量功能方案。产品质量就是产品的市场生命。完善的质量保证体系 产品品牌。要形成一定知名度，美誉度，树立消费者心目中的知名品牌，必须有强烈的创牌意识； 产品包装。包装作为产品给消费者的第一印象，需要能迎合消费者使其满意的包装策略 产品服务。 ③价格策略。： 　　拉大批零差价，调动批发商、中间商积极性； 给予适当数量折扣，鼓励多购； 以成本为基础，以同类产品价格为参考。使产品价格更具竞争力。 ④销售渠道。⑤广告宣传。 　　A、原则：服从公司整体营销宣传策略，树立产品形象，同时注重树立公司形象；长期在一定时段上推出一致的广告宣传；不定期的配合阶段性的促销活动，掌握适当时机，及时、灵活的进行，如重大节假日，公司有纪念意义的活动等。 　　B、实施步骤可按以下方式进行：策划期内前期推出产品形象广告；销后适时推出诚征代理商广告；节假日、重大活动前推出促销广告；把握时机进行公关活动，接触消费者；积极利用新闻媒介，善于创造利用新闻事件提高企业产品知名度。 ⑥具体行动方案。 　　根据策划期内各时间段特点，推出各项具体行动方案。行动方案要细致、周密，操作性强又不乏灵活性。还要考虑费用