“敛巧饭”狂欢.docVIP

“敛巧饭”狂欢 　　今夏正热的那几天里，怀柔作协邀北京部分作家到他们的地面上采风，一日一夜的周游，似一缕清风吹透伏天的濡蒸，让人神清气爽，不觉对平素知而不熟的怀柔有了刮目之感。 　　怀柔的山水虽没有甲天之地的盛名，却不乏江南的清新和灵秀。无论白河湾的山水人家、八宝堂的特色民居、还是狼虎哨大红剪纸做“LOGO”的民俗村都令人有出其不意之感。一路游走，从“双乐台”“云水亭”到“鱼跃鹭飞”“蓑蓊独钓”，每举起相机，都有佳景人镜。山林间竟有溪流瀑布，虽有人工痕迹，但巧借山形、移步换景的匠心，也着实撩拨了城中人们的心弦。京郊怀柔正跨越着农耕之地的传统属性，和富庶的北京城有了越来越多的互通性。如果说，他们概括的“沟峪经济发展模式”说出来有点拗口，也有点功利感，那么，“打造北京的后花园”更能突显一种双赢的初衷。 　　最吸引我的，还是怀柔杨树底下村的“敛巧饭”。敛巧饭源于一个知恩图报的故事：想当初，杨树底下村的先人从山东青州迁来，见此地山清水秀，藏风纳气，且在山前向阳处生有一棵粗壮参天的大杨树，便在此定居，名杨树底下村。这里虽然风水好，但要生存，就须垦荒种粮，可是没有种籽。人们商量后，决定去他处寻种。待寻种人求得种籽归来途中，不慎将种籽洒在了石缝里。正当焦急之际，忽然飞来几只山雀，将石缝中的种籽衔出，一粒未吃，留给了讨种之人…… 　　为了感谢神奇山雀的恩德，每到正月十六前夕，随着村中德高望重的老者一声高喊一一“敛饭喽!”村中十多个身穿民俗服装的小姑娘手提篮子跑进村中，挨家挨户给村里的老人拜年，同时向各家各户的大伯、大婶敛收小米、玉米、肉、冻豆腐、萝卜干等食粮、菜蔬和副食。村里的巧妇们则早早站在制作“敛巧饭”的100口大锅边，等待敛来的粮食和肉菜，做着百家饭、百家菜前的准备…… 　　正月十六这天，村中巧妇早早举锅造饭，在“敛巧饭”制作过程中，她们会在饭菜里放人针线、顶针儿等，吃到的人就意味着心灵手巧、飞龙走凤，能有一门好手艺。另外，巧字，是当地人对麻雀、山雀等的别称。在人们吃“敛巧饭”之前，要扬饭喂雀儿，通常由村中德高望重之人，口吐吉祥之词，一为向啄谷之雀儿谢恩，二为祈求来年丰收。然后宣布开吃，万千邻人(四里八乡的邻村人多前来凑趣)边吃边聊，畅叙家事、农事、天下事，场面蔚为壮观。素有不睦者，身置此热络、和谐的环境中，也不由顿释前嫌、以和为贵了。饭后，人们还要在冰上行走，日“走百冰”，即去掉百病的意思。后有戏班及花会的助兴演出。 　　2007年，杨树底下村正式恢复以上近200年历史传承的“敛巧饭”。次年，“敛巧饭”民俗活动入选“国家级非物质文化遗产”名录。每年正月十六，近万名京城市民闻讯前来吃“敛巧饭”。届时，5000平方米的文化广场上，万众张扬着他们的笑脸、穿梭在各个大锅前，三五成群聚在一起，一边品着“敛巧饭”，一边聊着新年的愿望，整个广场喜气洋洋、热闹非凡、不亦乐乎…… 　　近年来，借地利之优，与首都经济和文化联姻巳成北京周边远近郊数县的聪明之举，虽然“文化搭台、经济唱戏”不免流俗，但只要那台搭得天衣无缝、戏唱得字正腔圆，就会赢得观众进而实现双赢。人家杨树底下村的起点不低，一个正儿八经的“国家级非物质文化遗产”搭就的铜雀高台不可谓不雅，关键是戏文唱功的优劣。其实，我国长江中下游和淮河流域素来就有吃“百家饭”的民俗，顾名思义，“百家饭”就是从不同姓氏的百户人家讨来谷米做成的饭。所谓吃“百家饭”，大多因一些小孩子体弱多病抑或有人遇上晦气，当事者家人便去村中讨百家米做饭(每户人家一小酒杯或一小把即可)，以驱晦气、求吉利、保平安。与之相比，杨树底下村的敛巧饭显然要大义、大气得多。前者是以众扶寡的独乐乐，后者是万民皆欢的众乐乐；前者体现着小富即安的小农情结，后者有着悲天悯人、感恩天下的博大胸襟；它在某种程度上已经摆脱了个体化为核心的农耕文化的窠臼，演化成了一场全民同欢的大事件。这是一个大创造，体现了北方农民的大气魄和大胸怀，是中国农民力图摆脱衣食之忧、追逐全面幸福的一场狂欢节。 　　无论是“百家饭”还是“敛巧饭”，都起源于农耕文化，它体现着那个特定短缺经济时代的一种人文追求，也突显着那个时代的窘迫和无奈。其实，中国众多的传统节日都含有一种祈福消灾、自我犒劳，捎带手也打打牙祭的意思，是一种借古人、借先人、借传统习俗对自己、对后人的一种人文或物质关怀。或祈祷丰年，或期盼顺遂，或求财求嗣，或亲人团聚或干脆就是一场饕餮大吃。如春节，如端午，如中秋，如每一次“红白喜事”。中国人管红白事统称为“喜事”，大概就是一个强有力的佐证。转悲为喜，转衰为盛，充满了中国人的辩证思维，节日给了中国人期待，有了期待、有了追求的生活才叫生活，否则只能叫“活着”，于是，人们就有了闻鸡而动的追求和冲动。 　　现如今，“吃”早就不是人们的终端追求了，人们的生活有了更加