黑麦草粉对鸡蛋蛋黄着色和产蛋量的影响.docVIP

黑麦草粉对鸡蛋蛋黄着色和产蛋量的影响 ? 18?漆加剂与预混料 【2】王泽农主嫡.茶叶深加工技术.北京:中 国轻工业出版社,1998,55-56 【3】刘晓华.胨汉生.萘多酚(11P)在饲料中的 应用前景展望.饲料博览,20ol(5):42-44 【4】秦明仁,石玉林,陈海龙,等.天然抗氧化 剂萘多酚的制取.广州食品工业科技.1994 (2):42,48 【5】綦箐华.茶多酚制取工艺的研究.北京农 学院,1997.12(3):47-53 【6】张光玉.荼多酚(TP)一一种极有潜力的 新型饲料添加剂.饲料广角,2000(1):19- 24 【7】贾之慎,扬贤强.茶多酚抗氧化作用的研 宛与应用.食品科学.199O(11):1-5 【8】洗生荣,赵玉荣.杨贤强.萘多酚保护生 物大分子的自由基机理.浙江农业大学学 报,l995.21(4):361—365 f9】洗生荣.扬贤强,赵保路,等.萘多酚复合 体厦L-EGCG清除超氧阴离子自由基特 性的研究.浙江农业大学,1992,18 (4):11—16 【lO】贾之慎,杨贤强.萘酚(11P)清除活性 氧自由基O2一和一0H的分光光度法研究. 萘叶,1993,19(1):25-27 ——一直唳I茁霉—一 茶多酚的理化性质和药理作用 1茶多酚的理化性质 茶多酚为淡黄至褐色略带茶香的水 溶液或灰白色粉状固体或结晶,有涩味.易 溶于水,乙醇,乙酸乙酯.徽溶于油脂.对 热,酸较稳定,160~C油脂中30分钟降解 20%.pH值2-8之内稳定,pHi8和光照 下易氧化聚合.遇铁变绿黑色络合物.略 有吸湖性.水溶液的pH值在3-4之问,在 碱性条件下易氧化褐变. 2药理作用 (1)具有很强的消除有害自由基的作 用.(2)抗衰老作用.(3)抗辐射作用.(4)对 癌细胞的抑制作用.(5)抗菌,杀菌作用.(6】 对艾滋病病毒的抑制作用. 3毒性茶多酚的毒理性质 随着茶多酚在食品中应用的增多,有 关其毒理性质的报道大多是以啮齿类动 物作为实验对泉.据杨肾强(1992)报道,在 急性毒性试验中,小鼠的LD50的置信区间 为2496:t326|I】g,kg,属低毒性.且在l, 2OLD50的浓度内均无蓄积毒性慢性毒性 试验表明,饲料中TP含量为0.1%时,对果 蝇寿命无不良影响.其致突变的Ames试 验,骨髓微核试验,骨髓细胞染色体畸变 试验及果蝇SLRL诱变试验结果均为阴 性.果蝇终生饲养和小白鼠喂养试验表明. 茶多酚在适当范围内添加到饲料和饮料 中,对果蝇的生长,发育和寿命与对小白鼠 的血红蛋白,红细胞数,白细胞数,胸腺, 脾脏细胞数,肝脏重及体重均无币良影响, 反而有促进作用.上述毒性试验结果表明 茶多酚作为食品添加剂是比较安全的. 黑麦草粉对鸡蛋 蛋黄着色和产蛋量的影响 顾觉吕建华: (1.辽宁省锦州市太和区兽医站,辽宁锦州121004; 2.辽宁省锦州市兽医站) 中图分类号:$816.51文献标识码:B文章编号:1008—0414{2006)01(下)-0018—02 摘要每组48只蛋鸡,分别饲喂含多花黑麦草粉0,5%,8%的全价配 合饲料,连续饲喂2ld.分别测定产蛋量,各鸡群的撮食量以厦蛋黄色泽级别. 蛄采表明:饲喂含5%和8%多花黑麦草粉日粮的鸡群其撮食量和产蛋量较常规 组略有下降.分别比对照下降1.66%,2.33%和2.15%,2.oo%,而添加多花黑麦 革粉处理的蛋黄色级比对照组有显着提高.平均提高5级左右. 关键词草粉撮食量产蛋量蛋黄色泽 提高蛋品质量可显着提高鸡蛋价 格,增加市场竞争力和养鸡的效益.蛋 黄颜色是衡量禽蛋质量的重要指标之 一 ,也是出口蛋品的质量指标.蛋黄色 泽的鲜艳直接影响到禽蛋的商品价 值,因此提高鸡蛋蛋黄的色泽对蛋鸡 饲养业将具有重要意义.据研究报道, 蛋黄颜色的深浅主要取决于饲粮中叶 黄索,胡萝卜素等成分的多少,黄玉 米,松针叶,苜蓿粉等都富含叶黄素, 对蛋黄的着色具有较好的效果.在蛋 鸡养殖业中,为了提高蛋黄的色泽而 常常添加着色剂.着色剂价格昂贵,且 为化学合成色素,不符合绿色畜产品 的生产要求,而采用天然饲料原料或 天然色素促进蛋黄的着色将具有很好 的发展前途.本试验通过多花黑麦草 粉在蛋鸡饲料中的适量添加.研究多 花黑麦草粉在鸡饲料中应用的可行 性,为蛋鸡养殖业的优质无公害饲料 生产提供依据. 1材料与方法 1.1材料 试验鸡为处于产蛋盛期的新罗曼 鸡,饲料由四海牌802产蛋鸡浓缩 收稿日期:2005—11-17 料(张家港中外合资东海粮油工业有 限公司生产),由豆粕粉,贝壳粉,玉米 及预混料等组成.添加的牧草粉为拔 节始期的多花黑麦草(整个植株)经烘 干后制成的草粉. 1.2试验方法 在同一群笼养蛋鸡中,选取四个 半笼组(4组各48只鸡),按常规方 法喂料3