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- 2018-05-02 发布于湖北
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第一节 茶叶主要保健成分3.1
各位同学，下午好！ 第一节 茶叶主要保健成分 一、茶叶化学组成的一般含量 水分75％ 茶鲜叶? 干物质25％ 茶叶化学组成的一般含量 水分75％ 茶鲜叶 无机化合物 3.5—7% 干物质25％ 有机化合物 93—96% 有机化合物 93—96% 氨基酸1—7% 蛋白质20—30% 含N化合物 生物碱2—5%? 酶 茶多酚20—35% 芳香物质0.02% 含C化合物 类酯8% 糖类2
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