TLC健康管理技术目标膳食运动方案制定.pptVIP

食物互换原则：同类互换 食物互换原则：同类互换 食物互换原则：同类互换 血糖生成指数（GI） 1、定义：摄入含50g碳水化合物的食物2小时后血糖曲线下 面积与等量葡萄糖的百分比。 2、影响因素： ①单糖的GI高于多糖 ②食物中膳食纤维高，GI低 ③粗加工食物GI低 ④烹调时间越长GI越高 3、食物GI分类： ①高（GI≥70） ②中（55GI70） ③低（GI≤55） 肥胖膳食指导 饮食和运动必须结合，合理控制热量是关键； 限脂限糖：如油炸、动物脂肪和内脏；蜜饯、甜点、巧克力、含糖饮料等； 限盐：引起口渴并能刺激食欲和增加体重； 足够的膳食纤维：降脂降糖；增加饱腹感； 注意烹调方法：多吃卤、煮、拌菜，少吃煎、炸、烤食物。 水果可以餐前食用，有利于控制进餐总量，避免过饱。 ...... ...... 二、健康风险评估 1、异常指标 2、异常程度 3、用作健康教育 4、用作对比干预效果 第二部分 管理目标制定 通过42天的强化干预期达成以下管理目标： 1、相比签约前，身体症状改善或明显改善 2、相比初检指标，生理指标改善或明显改善 3、相比签约前，身体体能改善或明显改善 4、相比签约前，药物用量减少或明显减少 制定管理目标 管理目标 目标维度 目标内容 近期目标 （强化期） 疾病控制程度 异常指标相比初检减低5％~10％，或降低一级 风险因素控制 危害程度