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创业计划书 妙客快餐配送中心 公司名称：妙客快餐配送有限责任公司 目 录 团队介绍 市场分析 企业形象 营销方式 目标市场 管理标准 经济分析 团队：风启团队 团队口号：像狂风一样执着，每一个细微 之处，都是成功的启示 市场分析 目前，随着生活节奏的加快，越来越多的上班族、学生等选择在外吃早餐，由于寻觅不到合适的餐饮店，许多人只能随便在家或饮食小摊上匆匆吃上一口。而真正符合既方便又有营养和品质保证的早餐网点，在合肥还存有很大的空缺。 首先，在对观念上，消费者追求快捷、方便、口味优质、营养；其次，从购买能力上看，总体购买能力日益增强。 而使消费者鱼与熊掌兼有的一种方式：那就是营养早餐配送中心。 市场分析 合肥早餐市场需求究竟有多大？来自权威部门的一项调查显示：如果吃一顿早餐只花2元，全市有170万人口，除去1／3的人不在外吃早餐，每天早餐的总销售额也有近两百万元。所以建立质量优秀，技术到位、产品多样化的饮食发展有限公司将会为定襄第三产业的发展起到不可忽视的作用。 企业形象 （一） 企业名称：妙客快餐配送有限责任公司 营销方式 店面订购：可在实体店进行用餐和净菜的 挑选。 电话订购：可拨打公司宅急送电话进行配餐。 网上订购：图文并茂，可准确和真实的看到早餐及净菜种类，丰富多样。 （六） 经营理念： 1：化以市场需求为导向，以培育和发展高档写字楼、社区的早餐市场，按照工业化、标准、工序化、集约化、系列化的原则，研制、开发高品质的、营养均衡的系列早餐产品，为客户提供营养、卫生、快捷、实惠的早餐服务。 ?2：为个体家庭、酒店和饭店提供半成品净菜 配送服务和为广大上班一族、单身人事提供网上订购快餐的资讯电子商务，其借助广阔网络平台，尽量减少中间商的采购环节和降低超市卖场昂贵租金并成本，尽量提高产品附加值，为顾客提供更新鲜、更低廉、更便捷的服务。 （八） 管理方针： ?严谨、规范、高效 （十） 公司核心能力分析： 按以上远景规划及公司预期的现状，公司核心能力在于快速便捷的服务能力、低成本的物流配送能力、高品质的食物加工能力、员工成长能力。为塑造以上能力，主要持续做好以下方面工作或系统设计： 1）网点的有效布置 2）基于HACCP的食物加工 3）良好的加工及网点保温出售一体化设备 4）有效的信息流 5）良好的培训成长体系? （十一） 管理结构设计如下： 总经理下设综合部、加工部、物流部、营销部、财务部、品控部等六部门： 综合部下设内部审计、总务、人事、培训等四办； 加工部下设厨师长、维护办、调度及核算员； 物流部下设采购组、物料及作业计划办、仓库、配送中心； 营销部下设大客户组、品牌推广组、市场组、信息中心； 财务部下设预算组、成本核算组、帐务组、现金出纳组； 品控下设质量检验组、质量保证组。 （十二） 内部流程设计: 确定经营品种，早餐：在传统中式早餐（如包子、花卷、面条、馄饨、豆浆、豆腐脑、等）的基础上，结合西式早餐（如面包、西式汉堡、果汁、牛奶）组成绿色健康营养食品、套餐、等系列产品。全部产品均考虑到干稀搭配、营养均衡的要求。在价格方面坚持面向高端人群的高标准价格的原则，其中三分之二的产品价格3.5-5元之间，六分之一的产品价格在5-6元间，其余六分之一产品价格在6元以上。考虑到产品卫生差异化经营的需要，大部分产品为便携式独立包装，小部分产品为散包装。 ??? 目标市场 我们的目标客户是单身一族、年轻情侣夫妇、对生活品质有高要求的希望能在繁忙工作之余享受厨房乐趣的人事。市场定位：我们以快捷、卫生、营养与高档化 、高服务作诉求，希望给消费者提供一个既省时，还健康、营养的用餐过程。同时在运作过程中，将准时做为我们的最大要求来做。 经营方案 店面投资：20万 装修投资：10万 配车投资：10万 在合肥，我们选择的店铺地点为滨湖世纪城附近以及琥珀山庄附近的大型居民小区。此类居民区居民收入水平较高，且多为都市白领。只需投入40万，即可成功开始我们的妙客餐饮配送。 管理标准 对从事早餐和净菜经营的每一个环节的人员，从业务操作、服务规范、品牌荣誉、企业文化认同等方面进行岗前及在岗培训，考核合格后发证上岗。 在生产制作销售过程中建立HACCP安全预防控制体系和ISO9001质量管理体系，确保食物的安全、卫生。 在早餐经营过程中坚持十统一”原则，即统一标识、统一形象、统一着装、统一生产、统一配送、统一价格、统一质量、统一服务、统一管理、统一文化，从而实现管理的标准化、程序化和科学化。 总 结 综上所述，本项目竞争优势明显，投资效果好，发展空间巨大！