2.2 生命活动的主要承担者—蛋白质39ppt.ppt

蛋白质多样性的原因： （2）氨基酸的种类不同 （3）氨基酸的排列顺序千变万化 （1）氨基酸的数目成百上千 （4）肽链的盘曲、折叠方式 及其形成的空间结构千差万别 三、蛋白质功能 膜蛋白质 胰岛素蛋白 DNA 各种各样的蛋白质 根据课本第52页图2—7总结蛋白质的功能 1.结构蛋白，是构成细胞和生物体的重要物质。如：羽毛、肌肉、头发等; 2.催化蛋白，如参加生物体各种生命活动的酶; 3.载体蛋白，如血红蛋白； 4.调节蛋白，能够调节机体的生命活动，如胰岛素、生长激素等; 5.免疫蛋白，如抗体。 可以说，一切生命活动都离不开蛋白质， 蛋白质是生命活动的主要承担者、体现者。 蛋白质知识点小结 元素组成 C、H、O、N（S、Fe）等 基本单位 氨基酸 脱水缩合连接而成 多肽 蛋白质 功能具有多样性 空间结构多样性 导致 化学键名称 肽键 约20种 结构通式 A、6个氨基酸形成1条肽链时，形成几个肽键？ 脱掉几个水分子？ B、n个氨基酸形成1条肽链时，形成几个肽键？ 脱去几个水分子？ 1.在一条肽链中： ＝ 脱去水分子数＝ 肽键数 氨基酸数－1 氨基酸数目 形成肽链数 形成肽键数 脱去水分子数 1 n n－1 n－1 6 5 5 四、有关蛋白质计算（链状肽） 1 C、6个氨基酸形成2