成都石室中学生物膜的流动镶嵌模型课件（32张PPT）.ppt

3．探究细胞膜功能的实验设计 (1)探究细胞膜具有控制物质进出细胞的功能(选择透过性)，可用台盼蓝染色(活细胞不着色，死细胞着色) 。 (2)探究细胞具有识别功能，可将大量同种生物和亲缘关系较远的生物的精子或卵细胞混合在一起，发现只有同种生物的精子和卵细胞能相互结合。 第5讲 细胞膜—系统的边界 生物膜的流动镶嵌模型 I：对所列知识点要知道其含义，能够在试题所给予的相对简单的情境中识别和使用它们。 II：理解所列知识和其他相关知识之间的联系和区别，并能在较复杂的情境中综合运用其进行分析、判断、推理和评价。 一、细胞膜的制备 1、实验原理 细胞内的物质具有一定的浓度，把细胞放入清水中，细胞由于吸水而涨破，除去细胞内的其他物质，得到细胞膜。 2、实验材料选择 人和其他哺乳动物的红细胞 （选择这些细胞的原因） 选哺乳动物成熟的红细胞作为实验材料的原因 (1)动物细胞没有细胞壁，细胞易吸水涨破。(不用植物细胞的原因之一) (2)哺乳动物和人成熟的红细胞，没有细胞核和具有膜结构的细胞器，易用离心分离法得到不掺杂细胞内膜系统的纯净的细胞膜。 (3)红细胞数量大，材料易得。 3、实验步骤 (1) 取得红细胞后应先用适量的生理盐水稀释，其目的是： ①使红细胞分散开，不易凝集成块。 ②使红细胞暂时维持原有的形态。 4、实验成功的关键 (2) 滴蒸馏水时应缓慢，边滴边用吸水纸吸引，同时用显微镜观察红细胞的形态变化。 二、细胞膜的成分 蛋白质(约40%) 蛋白质的种类和数量与细胞膜功能相关 脂质(约50%) 糖类(约2%-10%) 磷脂（主要） 胆固醇（动物细胞膜具有） 时间：19世纪末 1895年 人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验,发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：凡可以溶于脂质的物质，比不溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。 实验一 膜是由脂质组成的。 三、对生物膜结构的探索历程 提出假说： 膜的成分主要是脂质和蛋白质。 时间：20世纪初 实验二 化学分析表明： 实验:采用哺乳动物的红细胞,经过特殊处理使细胞发生溶血现象,一些物质溶出,再将溶出细胞外的物质洗掉,即可得到纯净的细胞膜(又称血影). 时间：1925年 人物：荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺成单层分子。发现展开层后的脂单层面积是红细胞的表面积的2倍 实验三 细胞膜中的磷脂是双层的 提出假说： 时间：1959年 人物：罗伯特森（J.D.Robertsen） 实验：在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。 实验四 生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构成的静态统一结构 提出假说： 时间：1970年 人物：Larry Frye等 实验：将人和鼠的细胞表面膜蛋白分别用不同的荧光标记后，让两种细胞融合，杂交细胞的一半发红色荧光、另一半发绿色荧光，放置一段时间后发现两种荧光抗体均匀分布 实验五 细胞膜具有流动性 提出假说： 【例1】将一个细胞中的磷脂成分全部提取出来，并将其在空气—水界面上铺成单分子层，结果测得单分子层的表面积相当于原来细胞膜表面积的两倍。下列细胞实验与此结果最相符的是(　　) A．人的肝细胞 B．蛙的红细胞 C．洋葱鳞片叶表皮细胞 D．大肠杆菌细胞 D 时间：1972年 人物：桑格和 尼克森 提出：流动镶嵌模型 磷脂是组成细胞膜的重要成分，这与磷脂分子的头部亲水、尾部疏水的性质有关。某研究小组发现植物种子细胞以小油滴的方式贮存油，每个小油滴都由磷脂膜包被着，该膜最可能的结构是(　 　) A．由单层磷脂分子构成，磷脂的尾部向着油滴内 B．由单层磷脂分子构成，磷脂的头部向着油滴内 C．由两层磷脂分子构成，结构与细胞膜完全相同 D．由两层磷脂分子构成，两层磷脂的头部相对 A 四、生物膜流动镶嵌模型 1．生物膜的流动镶嵌模型 2、流动镶嵌模型表明了细胞膜的以下特性 细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。（糖被与细胞识别、胞间信息交流等有密切联系） 磷脂双分子层构成膜的基本骨架，蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面,有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双