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电饭煲蛋糕制作法
一、工具：
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1、电饭煲一个
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2、手用的搅拌器一个（电动的更好）
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3、大碗两个
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二、材料：
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1、鸡蛋4个
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2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）；
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3、糖100克；
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4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。
三、自制蛋糕步骤：
1、三个鸡蛋，蛋清与蛋黄分开。。碗里一定要用纸巾擦干净水分
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蛋黄内加入三勺低筋（或中筋）面粉，六勺牛奶，两勺白糖。。混合调匀。。
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混合后就是这样，也可以加点小苏打，更松软。。（试验证明，加点调和油在里面，更好。。）
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2、蛋白内加一点点盐，一勺白糖。用三支筷子一个方向打，使劲打，直到成白色泡沫状（把一根筷子放进去，不倒就行了）。
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3、把打好的蛋清分两次加入蛋黄，上下搅拌均匀，不能打圈会破坏筋度的。
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4、电饭煲倒入点油，防止粘锅。
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电饭煲预热一会儿，倒入糊糊。两分钟后自动跳到保温状态，用毛巾封住排气孔，闷20分钟
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刚出锅，好香啊。。。
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不错吧。。。是不是有点像变魔法的感觉呢，而且自制的面包味道很醇，个人感觉比蛋糕店的还要好吃。。。
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