《生物产品检验技术》课程整体设计方案.doc

《生物产品检验技术》课程整体设计方案 生物工程学院 王兆山 一 课程简介 《生物产品检验技术》是生物技术及应用专业的一门专业核心课程，教学内容的选取面向服务的具体企业，依据检验岗位的工作任务和工作流程设置教学内容，引入国家职业资格标准和行业技术标准设置课程教学要求，采用教学做一体项目化教学模式，培养检验岗位技能型人才，对完成生物技术及应用专业学生人培养目标具有核心支撑作用。 二 课程作用 培养检验岗位技能型人才，对完成生物技术及应用专业学生人培养目标具有核心支撑作用。 三 课程教学目标 能力目标： 1.能用正确的方法取样、保存样品； 2.按照质量标准熟练而准确的称量物品、制备试剂、制备试液； 3.能熟练调试、操作分光光度计、液相、气相色谱仪、旋光仪等多种检验仪器； 4.能按质量标准熟练的对药物的原料、中间体、成品进行质量检验； 5.能正确分析、处理检测数据、做出准确判断； 6.能用正确填写原始记录及检验报告。 知识目标： 1．掌握生产产品检验的一般程序：通知检验、取样、填写去取样证、贴取样证、入检验台账、确定质量标准与操作规程、检验与记录、处理检验数据、报告检验结果、审核； 2．掌握常用的物理分析法的原理及应用范围，即相对密度法、折光法、旋光法，特别是能熟练使用旋光仪； 3．认识常见的指示剂、熟记变色范围； 4．能根据已知条件，进行滴定分析结果的有关计算； 5．熟知《中国药典》2010版对各种产品检验的要求； 6．熟知《中国药品检验标准操作规范与药品检验仪器操作规程2005年版》对玻璃准备的要求； 7．了解检验原始记录、检验报告的书写规范； 8．掌握电位滴定法和酸碱滴定法的使用； 9．掌握利用化学分析法进行生物产品的检查； 10．了解比色分析的原理及其在生物产品的检测中的应用，特别是熟悉掌握紫外可见分光光度计的使用； 11．知道色谱基础知识，能够运用气象色谱和液相色谱进行生物产品分析； 12．知道原子吸收的基础知识，能够运用原子吸收分光光度计进行生物产品分析。 13.能陈述生物产品检验新技术、新方法的发展动态。 素质目标： 1.培养学生依法检验的职业道德； 2.培养学生实事求是、科学严谨的工作作风。 三、课程内容与认知过程设计 以为学生就业服务为中心，以面向企业、面向检验岗位为基本点，培养熟练掌握产品质量检验技术，能完成检验任务，并能运用所学知识解释检验中的现象和原理，解决产品质量实际问题的高等技能型人才的课程基本理念。 在课程内容选取上，面向近年来生物技术及应用专业服务的企业，面向企业具体岗位，围绕产品检验岗位的任职要求和完成岗位工作任务需要的知识、能力、素质要求，与企业技术专家共同召开了岗位能力分析会。 在此基础上引入国家产品检验标准，以真实产品为载体，以工作流程为依据，构建从简单到复杂，从单一到综合的阶梯推进式教学进程，在学校与企业、学习与工作、课上与课下“三融合”的教学模式下，实现“熟练掌握产品质量检验技术，完成检验任务，并能运用所学知识解释检验中的现象和原理，解决产品质量实际问题”的教学目标。 表3-1课程内容与认知过程设计一览表 认知过程 教学内容 责任人 教学方法 学时 安排 课程体验 生物产品检验室安全知识 专任教师 任务导向 教学做一体 2 第一周 基本知识与基本技能 走进生物产品检验室 专任教师 任务导向 教学做一体 10 1-3周 综合知识与综合技能 维生素B2质量检验 专任教师 项目导向 教学做一体 12 4-6周 流感疫苗质量检验 专任教师 项目导向 教学做一体 30 8-15周 课程考核 知识归纳与课程考核 专任教师 理论与技能考试 6 15-16周 拓展知识 十项单项技能训练 兼职教师 课余完成 38 2-10周 职业能力训练 企业真实检验任务： 3种产品质量检验 兼职教师 课余自主完成任务教师指点迷津 38 10-16周 四、能力训练项目设计 依据课程培养目标的要求，将能力训练项目分成课程体验、基本技能、综合技能、拓展知识、职业能力训练五个层次，从简单到复杂，如表4-1所示。 表4-1能力训练项目设计一览表 序号 项目类别 项目名称 教学方法 学时 周次 1 课程体验 生物产品检验室安全知识 教学做 2 1 2 基本知识 与基本技能 任务一 准备和使用玻璃仪器 教学做 4 1-2 任务二 准备检验试剂 教学做 2 2 任务三 生物产品分析方法 教学做 2 3 3 综合知识与综合技能（一） 任务一 任务分析、取样、建账 教学做 2 3 任务二 确定质量标准 教学做 1 4 任务三 样品处理与检验准备 教学做 2 4 任务四 维生素B2质量检验（一） 教学做 4 5 任务五 维生素B2质量检验（二） 教学做 1 6