2018年高考生物一轮复习课件：糖类、脂质的种类和作用.ppt

* * 生物一轮复习系列课件 自动播放 提升能力 夯实基础 必修1 2011高考 新课标专用 按F5键播放按Esc键退出 新人教版 共16套 1－1 细胞的分子组成 顺序与标注与新课标考纲相同 （2）糖类、脂质的种类和作用 生理功能 分布 分子式 种类 糖的主要种类和作用 知识点梳理与深化 单糖 二糖 多糖 构成核酸的重要物质 C5H10O5 动植物细胞 C6H12O6 C5H10O4 葡萄糖 脱氧核糖 核糖 C6 C5 细胞的重要能源物质 植物细胞 蔗糖 麦芽糖 乳糖 C12H22O11 淀粉 水解成半乳糖和葡萄糖而供能 水解成两分子葡萄糖而供能 水解成果糖和葡萄糖而供能 动物细胞 纤维素 动物细胞中重要的储能物质 植物细胞壁的基本组成成分 植物细胞中重要的储能物质 动物细胞 植物细胞 （C6H10O5）n 糖原 C12H22O11 知识归纳：1、请完成下表，归纳动、植物细胞中所含糖类的区别 多糖 二糖 植物细胞 动物细胞 2、请完成下表，区分构成核酸的五碳糖 RNA DNA 分子式 五碳糖 乳糖 蔗糖、麦芽糖 糖原 淀粉、纤维素 脱氧核糖 核糖 C5H10O5 C5H10O4 对应例题：1、某生物体内能发生如下的反应：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，则下面的说法不正确的是（ ） A、此生物一定是动物，因为能合成糖原 B、淀粉和糖原都属于多糖 C、此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖 D、糖类在生物体内的主要作用是提供能量 解析：糖类是生物体的主要能源物质；能够合成糖原是动物细胞的特征；淀粉和糖原都属于多糖；因此A、 B、 D是正确的。而C项叙述是错误的，因为动植物细胞都能利用葡萄糖。 C 关于糖类的几点说明 1、糖类分子都是由 C、H、O三种元素构成，其中多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2：1，糖类的分子通式是Cn(H2O)m 因此也称碳水化合物，随着科学的发展，人们发现糖类分子中氢、氧原子之比不一定是2：1，并且有些符合Cn(H2O)m通式的物质也不一定是糖，如乙酸C2H4O2，因此碳水化合物这个名称已较少使用了。 2、多糖和二糖都能水解成单糖，单糖不能再水解，可直接被细胞吸收。单糖中最主要的是五碳糖和六碳糖。 3、淀粉、糖原和纤维素都是由许多葡萄糖单体连接而成的多糖，每一个葡萄糖单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接而成的多聚体。 4、纤维素是构成植物细胞壁的重要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成的。因此细胞壁能否被纤维素酶分解 ，可用来区别是植物细胞还是原核细胞。 5、葡萄糖、果糖、麦芽糖是还原糖，能与斐林试剂在加热情况下发生反应，产生砖红色沉淀。 细胞中的脂质 1、脂质的种类和作用：脂质分子主要由 C、H、O三种元素构成，有些脂质还含有N和P。 生理功能 分布 种类 由动物的性腺分泌，进入内环境 在许多动物性食物中含量丰富 在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子等较多 动物的脂肪组织、植物的果实、种子 维生素D 性激素 胆固醇 固醇 磷脂 脂肪 在动物的卵黄中含量较多 主要的储能物质，对于高等动物和人，能减少器官间的摩擦，缓冲外界压力，保护内脏和保温等 构成细胞膜及各种细胞器膜的重要成分 构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输 能促进生殖器宫的发育及生殖细胞的形成 能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 1、相同质量的脂肪分子中氧的含量少于糖类，而氢的含量多，所以分解脂肪要比分解同样质量的糖类消耗的氧气量大。 2、1g糖原氧化分解时释放出约17kJ的能量，而1g脂肪氧化分解时可以释放出约39kJ的能量,脂肪分解时释放的能量是糖类的2倍多，因此是最好的储能物质。 3、在人的表皮细胞中有胆固醇，在日光照射下，能转变成维生素D，因此人要适当晒太阳。 4、人过多摄入胆固醇，会在血管壁形成沉淀，造成血管堵塞，危及生命。因此，膳食中要注意限制高胆固醇类食物的过量摄取。 关于脂类的几点说明 对应例题：2、种子萌发的需氧量与种子所含有机物的元素组成和元素比例有关，相同条件下，消耗等量的有机物，花生种子比水稻种子萌发时需氧量要（ ） A、少 B、多 C、相等 D、无法确定 解析：花生种子比水稻种子中油脂含量高，而水稻种子含淀粉较多，淀粉是多糖。因为相同质量的油脂分子中氧的含量少于糖类，而氢的含量多，所以分解油脂（