餐饮企业员工手册(天仁聚驴肉香美食有限公司)说明书.docxVIP

天仁聚驴肉香美食有限公司 企业员工手册 目 录 一、企业简介 二、企业文化 三、企业语录 四、企业用人做事原则 五、企业员工守则 六、企业考勤管理制度 七、企业员工宿舍管理制度 八、企业绩效考核管理规定 企 业 简 介 天仁聚驴肉香美食有限公司成立于1999年，是一家实力雄厚，极具地方特色的特色餐饮美食公司。为魅力上党特色餐饮之代表，成立十多年来，多次被省市有关部门连续评为绿色餐饮企业和消费者信得过单位。享誉各方，消费争相涌来，日日爆满，络绎不绝。成为家庭聚餐，朋友聚会，商务宴请，有朋自远方来之最佳首选。 我公司主打产品为驴肉系列，驴肉炖锅更是被受赞誉。驴肉性平不寒不火，四季适宜，是无污染的绿色健康食品。我公司采用传统配方，结合先进的工艺流程，驴皮熬汤，多种香料十几道工序炖制而成。使老汤醇厚无比，肉质鲜美溢香，深受消费者青睐，有着较大的发展空间和市场，并且投资小见效快，是中小型投资者的最佳选择。 我公司于2009年启动加盟事业，三年来，天仁聚驴肉香不论是菜品还是服务都秉承以顾客为中心，在专注长治本地市场开辟的同时，为十余家加盟店提供技术、策划等各项支持，优质、用心及为各加盟商服务的服务宗旨博得了各加盟商的信任和好评，逐步树立起了公司的良好品牌。公司不仅提供良好的技术、筹划支持，还建立了专业的配送中心，为各加盟店提供稳定的产品配送。 企 业 文 化 品牌故事 山西人食驴肉起源于唐宋时期，到明清时，随着晋商的崛起，山西人对驴肉的食用已达鼎盛。天仁聚驴肉香的老祖宗焦氏，在当时烹制的驴肉已久负盛名。其烹制的驴肉细嫩鲜美，香味四溢，回味无穷。 改革开发初期，焦氏后人在上党经营一家小饭店，以祖传秘制的驴肉食品为主，生意红火，日日爆满。1999年为了更好的发展驴肉事业，天仁聚驴肉香美食有限公司正式成立，昔日的小饭店变成了今天上党地区首屈一指的餐饮龙头。晋商“仁义”“诚信”的精神一代代传承。2008年12月1日天仁聚驴肉香配送中心的成立，成为天仁聚全面进军全国连锁行业的冲锋号，如今的天仁聚驴肉香正在为做天???的生意不懈努力。 ? 企业精神：诚信? 认真? 实干? 反思 经营理念：双手改变命运? 服务创造价值 企业性格：良心品质? 直面沟通? 闪电效率 企业目标：做让员工 顾客 社会有口皆碑的品牌 企 业 语 录 1.天：做天大生意； 仁：秉晋商仁义； 聚：聚四海宾朋。 2.企业理想：秉承老晋商之精神，弘扬新晋商文化，引领新晋商时代。 3.企业精神：诚信、认真、实干、反思 诚信是做人做事的基础，认真是做人做事的态度； 实干是做人做事的行为，反思是做人做事的总结。 4.企业性格：良心品质、直面沟通、闪电效率。 5.企业使命：做驴生意、成大事业。 6.经营理念：专心顾客，专注驴事业。 7.品牌理念：做让员工、顾客、社会有口皆碑的品牌。 8.连锁理念：成人达己，达己成人。 9.老板理念：先让员工满意，再让顾客满意，最终老板自然满意。 10.企业实施：把企业精神体现在干工作上，使事事有人管，事事有标准，事事有监督，事事有回报。 11.企业工作准则：日事日毕，日清日结。 小毛驴温馨提示：我们的工作需要计划； 我们的生活也需要计划； 我们的人生更需要计划。 这是一个人，一个家庭，一个企业，成功的通用法则： 第一：统一思想，有一个明确的目标； 第二：设立可执行的计划； 第三：找对可执行计划的方法； 第四：不断的反思和不断的完善； 第五：坚持下去； 第六：成功在不远处向你招手！ 成功三要素：选择（目标方向） 方法（用正确适合高效的方法） 坚持（对的、简单的事持之以恒） 1.向三种人学习：已经成功的人，有成功经验的人，帮助别人成功的人。 2.心有多大，舞台才会有多大。 3.成功需要一个正确的抉择，一个坚定的决心，一套科学的方法，并持之以恒。 4.一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。 5.阻碍我们成功的第一障碍，也是最大的障碍就是——不相信。 6.亿万财富买不到一个好的观念，好的观念却能让你赚到亿万财富。 7.要改变命运，先改变观念。 8.穷人和富人的差别，主要在观念上。 9.只计较眼前的人，会失去未来。 10.你的格局大小，决定你事业的大小和赚钱的速度。 11.谋金钱是下策，某能力是中策，某观念是上策。 12.没有自己的改变，绝对没有生活的改变。 13.工作要勇于较真。 14.山不过来我过去。 15.取法乎上，仅得其中；取法乎中，仅得其下。 16.种下一种思想，收获一种行为；种下一种行