节事旅游策划与管理 美食节.pdfVIP

节事旅游策划与管理课程设计 节事旅游策划与管理 课程设计 1 节事旅游策划与管理课程设计 银杏学院首届美食节 目录 一、前期准备 3 （一）活动目的、意义3 （二）活动策划重点3 （三）活动主题与形象3 （四）活动名称4 （五）活动时间4 （六）活动地点4 （七）活动主办单位、承办单位、赞助单位、协办单位等 4 （八）活动日程4 （九）活动邀约工作4 （十）活动宣传与营销推广5 （十一）人员分工5 （十二）费用预算 （表）5 二、中期操作 6 （一）开幕式6 （二）主题活动一：你最喜欢的大锅菜 6 （三）主题活动二：你最喜欢的广场美食 6 （四）主题活动三：我是银杏美食家7 （五）主题活动四：大红光美食大比拼 7 三、后续工作 7 四、应急方案 7 五、预期效果评估8 2 节事旅游策划与管理课程设计 前言： “仓廪足而知礼节，衣食足而知荣辱”中国几千年来的饮食文化就与 本土文化紧密相连，世代相传。几千年美食文化传统，各民族、各地区的 美食文化更是异彩纷呈、各具特色，我校作为各民族莘莘学子欢聚一堂的 大家庭，对合理膳食、传承美食文化有着更深层次的追求。“美食文化” 则是校园生活的重要组成部分。 随着当代大学生的生活水平的提高，同时也对饮食提出更高的要求， 同时在本校诞生了很多吃货，饮食问题也频繁出现。我校内部食堂和商业 小广场和外部红光夜市有很多餐馆，为了监督他们做 “好菜好饭”，为了 弘扬饮食文化，提倡健康饮食，故在本校举行首届美食节。 一、前期准备 （一）活动目的、意义 银杏学院首届美食节旨在弘扬中国传统美食文化和领览不同地区饮 食文化，倡导 “我爱我校”的饮食文化和习惯；通过比较国内不同地区及 中外饮食文化，开阔眼界，以美食文化为切入点进而了解一个城市、一个 国家的文化；帮助广大同学养成爱护就餐环境，节约粮食的良好习惯，进 一步增强同学们的主人翁意识；锻炼动手实践能力，增强创新意识；因对 美食的喜爱而更加热爱生活；珍惜劳动成果，尊重劳动人民；明白“健康 饮食”“文明就餐”的重要性，明白食堂的井然有序要靠大家共同创造， 食堂的卫生环境要靠大家共同维护，提升我校学子的综合素质和审美情 趣。 （二）活动策划重点 本次比赛共分5 个重点：  开幕式  你最喜欢的大锅菜  你最喜欢的广场美食  我是银杏美食家  大红光美食大比拼 （三）活动主题与形象 舌尖上的 “银杏”——健康饮食，快乐成长！ 3 节事旅游策划与管理课程设计 （四）活动名称 首届银杏学院美食节 （五）活动时间 2015 年10 月19 日-23 日 （约为每年国庆节后第二个星期） （六）活动地点 银杏学院食堂和商业小广场 （七）活动主办单位、承办单位、赞助单位、协办单位等 主办单位：成都信息工程大学银杏酒店管理学院 承办单位：银杏学院旅游管理系学生会