浙科版必修1第二章第二节细胞膜和细胞壁共20张PPT1.ppt

膜中各组分的作用 补充： 细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被（细胞外被、糖萼）。（糖被可用来识别细胞膜的外侧和内侧） 细胞壁 植物细胞壁：纤维素和果胶 * 第二节 细胞膜和细胞壁 一、细胞膜（质膜）的功能特点 细胞膜的功能特点：选择透性 苋菜 实验：欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。 提出假说： ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 膜是由脂质组成的 磷脂 胆固醇 磷脂结构模型： 亲水头部 亲脂尾部 时间：1925年实验：两位荷兰科学家将一个细胞的细胞膜中的磷脂分子抽提出来，并将它在空气——水界面上铺成单分子层，发现该单分子层的表面积相当于原来表面积的两倍。 得出结论： 细胞膜由两层磷脂分子构成 实验：科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，然后用蛋白酶处理。 （已知蛋白酶能专一性的催化蛋白质的分解） 实验现象：细胞膜被破坏 得出结论： 细胞膜的组成成分中含有蛋白质 蛋白质位于细胞膜的什么位置？ 是怎样分布的？ “三明治”模型：“蛋白质-脂质-蛋白质”三层的统一结构模式图 细胞膜的厚度仅为7～8nm 按照“三明治”模型，细胞膜的厚度至少有20nm， 但实际上其厚度仅为7～8nm。 标本用干冰等冰冻。 后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。 蛋白质镶在、嵌入、横跨在脂双层中。 蛋白质在膜中的分布是不对称的 诱导 融合 人细胞 鼠细胞 荧光标记 蛋白质 40分钟 370C 实验结论: 蛋白质具有一定的流动性 细胞膜的结构特点：具有一定的流动性 脂双层 糖脂 1、脂双层构成膜的基本支架。 2、蛋白质分子有的镶在脂双层表面，有的部分或全部嵌入脂双层中，有的横跨整个脂双层 3、磷脂分子和蛋白质分子都不是静止不动的,而是具有一定的流动性。 脂双层的作用： 基本的骨架 膜蛋白的作用： （1)控制着某些分子和离子的出入：载体蛋白 （2)生物催化剂：酶 （3)细胞标志物：糖蛋白 3、特点：与细胞选择透过性无关，全透性 真菌细胞壁：壳多糖(几丁质） 细菌细胞壁：肽聚糖 2、细胞壁的主要作用——支持和保护 1、化学组成 * * *