北师大 第二节微生物与人类关系.pptVIP

第2节 微生物与人类的关系 八年级上册 第5单元 第18章 生物圈中的微生物 北师大版初中生物课件 * 第2节 微生物与人类的关系 请同学思考： 1、微生物有哪些营养方式，你能举出一些例子吗？ 它们在生物圈中起什么作用？ 灰指甲 脚癣 枯草杆菌 蓝藻 寄生(消费者) 腐生(分解者) 自养(生产者) 2、微生物的生长繁殖有什么特点？ 微生物的代谢活动特点和极快的繁殖速度，使它们成为生物圈的重要组成成分，尤其微生物作为生物圈的分解者，是其他生物不可替代的。微生物在自然界中种类多、数量大、分布广，与人类有着密切的关系 * * 看看这些图片，想想和什么事件有关？ * 第2节 微生物与人类的关系 微生物与人类的关系非常密切，尽管有些微生物会使人患病，但大多数微生物是有益于人类的。 一、微生物与食品 1、酵母菌 馒头、面包 白酒 葡萄酒 啤酒 * 解释：酵母菌在有氧条件下，把糖类分解成二氧化碳和水，在蒸煮过程中二氧化碳受热膨胀，于是馒头变松软；而在无氧的条件，把糖类分解成酒精和二氧化碳，因此，在酿酒时，酒坛子要密封。 * 第2节 微生物与人类的关系 一、微生物与食品 1、酵母菌 2、醋酸菌 3、乳酸菌 制醋 制作酸奶 制作泡菜 * 第2节 微生物与人类的关系 一、微生物与食品 △活动：自制泡菜P57 讨论： 1、制作泡菜主要是乳酸菌，它来源于哪种材料？ 2、配料中为什么要加入适量的白砂糖？ 3、为什么注入的料液要淹没菜蔬并将泡菜坛密封 起来？ * 日常生活中怎么样来保存食物，防止变质呢？ * 防止食品腐败方法 * 第2节 微生物与人类的关系 一、微生物与食品 二、微生物与疾病 如：艾滋病 如：菌痢 黄曲霉 毒红菇 毒粉褶菌 毒蝇蕈 * 第2节 微生物与人类的关系 一、微生物与食品 二、微生物与疾病 三、微生物与医药 头孢霉素和青霉素是真菌产生的抗生素 卡那霉素 链霉素 金霉素 庆大霉素 放线菌 卡那霉素、金霉素、链霉素、庆大霉素是放线菌产生的 一、微生物与食品 二、微生物与疾病 三、微生物与医药 * * * 第2节 微生物与人类的关系 一、微生物与食品 二、微生物与疾病 三、微生物与医药 四、微生物的应用前景 生产胰岛素 生产乙肝疫苗 生产干扰素 *