多糖-阜宁东沟中学.PPT

一、细胞中的糖类 4、不同的糖类的分布及功能 5、不同的二糖水解产物分别是什么？ 6、还原糖和非还原糖 （1）还原性糖种类：还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖；乳糖等。 （2）非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等，但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖。 1.用水解法研究下列物质,水解产物不全是葡萄糖的是 ( ) A.淀粉 B.糖原 C.纤维素 D.蔗糖 2.植物体和动物体共有的糖是 （ ） A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.乳糖 D.蔗糖 4.下列是某生物能进行的糖类物质的转变： 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 糖原， 相关说法不正确的是（ ） A.此生物一定是动物，因为能合成糖原 B.淀粉和糖原，都属于多糖 C.此生物一定是植物，因为能合成淀粉 D.麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖 二、脂质的种类和功能 一、阅读课文，搞清楚下列问题： 1、脂质的元素组成 2、脂质的种类和功能 3、细胞中脂肪的鉴定 脂肪是细胞内良好的储能物质？ * 东沟中学 胡彩浩 一、生物大分子的基本骨架 1．碳原子的结构 2．有机物的碳骨架 碳原子与碳原子之间通过单个、两个或三个共价键，形成不同长度的链 状、分支状或环状结构。 3．生物大分子 糖类、脂质、 、 是生物体最重要的有机物。 蛋白质 核酸 原子核 外围电子：6个(其中4个是价电子) ：6个 ：6个 质子 中子 讨论: 1.不吃早餐，到上午第4节课会怎样？ 2． 这些食物含有的热量一样吗？ 1、组成元素 3、分布 4、不同的二糖水解产物分别是什么？ 5、功能 6、细胞中有哪些还原糖？如何鉴定？有哪些非还原糖？ 2、分类及举例 阅读课文，搞清楚下列问题： 糖类是主要的能源物质 一、细胞中的糖类： 1、元素组成： C、H、O 碳水化合物 2、种类：单糖、二糖、多糖 3、概念 单糖 二糖 多糖 ——不能水解的糖 ——由两分子单糖脱水缩 合而成的糖 ——由多个单糖脱水缩合 而成的糖 多糖 （C6H10O5）n 二糖 C12H22O11 单糖（不能水解，直接被吸收） 功能 分布 举例 种类 五碳糖 六碳糖 C6H12O6 核糖C5H10O5 脱氧核糖C5H10O4 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞质 细胞核 动植物细胞 植物细胞 动物细胞 组成RNA 组成DNA 生命活动的主要能源物质 提供能量 麦芽糖 蔗糖 乳糖 植物细胞 水解为单糖，作为能源物质 动物细胞 纤维素 淀粉 糖原 植物细胞 植物细胞 动物细胞 细胞壁主要的组成成分 植物细胞重要的储能物质 动物细胞重要的储能物质 蔗糖 一分子果糖 一分子葡萄糖 乳糖 一分子葡萄糖 一分子半乳糖 麦芽糖 一分子葡萄糖 一分子葡萄糖 思考： 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 如果摄入太多的糖会怎么样？ 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 糖在人体内可以转化成脂肪。 D A 3、苹果细胞中含量最丰富的多糖是 ( ) A.蔗糖、麦芽糖　　 Ｂ．淀粉、糖原 Ｃ.淀粉、纤维素　　 Ｄ．糖原、纤维素 C C 二、细胞中的脂质： 1.元素组成：主要是C、H、O;有的还含有N、P 2.种类：脂肪（ C、H、O ）、磷脂(C、H、O、 N、P）、固醇（ C、H、O 、N） (分子结构差异大、不溶于水、溶于有机溶剂) 思考与讨论： 1. 在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 2. 有哪些植物脂肪含量比较高？多数分布在植物的哪些器官中？ 3.脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？ 脂肪：最常见的脂质。 1g脂肪氧化分解释放39KJ 的能量， 而1g糖原氧化分解释放17KJ 的能量。 是细胞内良好的储能物质、保温、缓冲和减压作用，可保护内脏器官。 思考： 熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维持基本的生命活动？ 与生活中的联系： 当人过多的摄入脂肪而又缺少运动时会怎样？ 磷脂：构成细胞膜、各种细胞器膜的重要成 分。 固醇：包括胆固醇、性激素、维生素D等。 与生活中的联系： 胆固醇在动物性食物中含量丰富，但过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危及