葡萄酒世界名庄 西班牙－自由之路.ppt

罗佩兹莫西亚酒庄Bodegas Lopez Mercier SL 罗佩兹莫西亚酒庄是家族企业罗佩兹集团下属的一家公司，成立于2004年，坐落在世界最大的葡萄园－D.O.拉曼洽的中心地带。 López Group 罗佩兹集团 －Finca Los Badenes SA，成立于1904年，种植橄榄和葡萄 － Matías López y Sucs SA，成立于1950年，生产砖块及陶瓷 －Consulting López SL，成立于1995年，财务及特殊税收咨询 － Oleo Martos SL，成立于1998年，生产橄榄油，西班牙第5大橄榄油生产商，出口至20多个国家，年产7千万升 －Bodegas López Mercier SL 成立于2004年，生产葡萄酒 －Rioja Bodegas López Mercier SL成立于2008年，生产葡萄酒 －年产1亿2千万升葡萄酒 葡 萄 园 拉曼洽是欧洲最重要的葡萄产区之一，它地处西班牙中 部的优越地理位置及葡萄种植的独特气候条件，使之能 够生产令人惊讶的优质葡萄酒，即使最挑剔的味蕾也能 够得到满足。 更多关于拉曼洽的资料 质量保证quality commitment ISO9000标准 International Food Standards, IFS国际食品标准 配备先进设备的实验室 酿造团队对从葡萄种植到装瓶的全程进行跟踪 酿 酒 设 备 储酒罐 Storage vats。有冷冻系统及自动惰性控制系统，占地面积18000平米，存储容量达到了600万升。 过滤系统Filtering system。 0.2微米的过滤膜，到目前为止最干净、最环保的过滤系统 装瓶车间Bottling plant。两条装备有微生物过滤系统及巴氏灭菌系统的生产线，全程全自动不间断持续作业。 窖藏室Ageing cellar 400多平米，温度和湿度常年保持在16－18℃和70%－75%之间。 1500个橡木桶， 80%美国橡木桶， 20%法国橡木桶。 实验室与品酒室 实验室 Laboratory。多参数酶分析器能够同时分析30多个样品，每一个样品均可获得20几种不同的参数 品酒室 Tasting room。阳光充溢，白色的墙壁，独立的座位，农学家亲自指导 恒温仓库 warehouse 仓库采用600MM厚的隔板与外界隔开，避免过大的温度变动。 仓库有装载台便于集装箱或卡车装卸货。 自由之路红葡萄酒Libertario TintoD.O. La Mancha 精心挑选 该酒由精选丹魄为原料，在28摄氏度的恒温下与特殊的酵母菌进行长达7天的浸泡发酵。 品评记录 色泽：强烈的黑樱桃红色，隐约透出些许紫色。 香味：浓重的水果香气，带有森林里果实的气息 口感：结构良好，层次分明，入口圆润且回味悠长。 酒精度：12.5% 配餐推荐：肉类，奶酪和馅饼。 储藏：避免光照，保持恒温10 oC ~20 oC 正面 背面 THE END 拉曼洽产区介绍 当有人对你提及拉曼洽时，你会想起什么？风车？骑士？ 拉曼洽 La Mancha 其实拉曼洽不只是西班牙最大的葡萄酒产区，它是世界上最大的。 这与它自身的自然条件是密切相关的：地形、气候、土壤 也与当地的经济发展过程有关 地 形 Terrain 拉曼洽具有两种典型的地形－中间是巨大的平原，四周则被山脉包围，也因此成为拉曼洽与周围城市的天然分界线。 气 候 Climate 拉曼洽同时受地中海和欧洲大陆气侯的影响，因而形成了独特的“大陆型地中海气侯” 这种气候与地中海气候相似，但因受大陆性气候影响，具有更多的极端气候 夏天更加炎热，冬天则相当寒冷 但干燥洁净的空气对葡萄生长十分有利。 土 壤 Soil 卡斯蒂亚－拉曼洽52%的土壤被认为是“干旱的”，因此农业活动长久地在小麦种植（37%）、葡萄种植（17.2%）和橄榄种植（6.6%）的基础上开展。 拉曼洽的表层土壤为棕红色沙土，大部分地区土地的底层为粘土，条件更好的地区土地底层为石灰岩。 卡斯蒂亚－拉曼洽有一些欧洲范围内最大的葡萄园，面积将近70万公顷。 2005年该地区的葡萄产量为307万吨，占西班牙总产量的53.4% 历 史 拉曼洽地区远离大海，出口途经相对闭塞，而且周围缺少重要城市，封闭隔绝的地理位置对当地酿酒业的发展产生了相当的影响。基于上述原因，曼恰地区的葡萄酒属于面向农村城镇的乡村风格。 1561年马德里建城后，为拉曼洽地区提供了一个相距1天路程(骑马)的重要市场，但随着时间的推移，马德里附近出现了另外一些相距更近的葡萄园，对拉曼洽而言，市场竞争更加激烈。 1970年代，拉曼洽人的进取精神终于