满族食-圣士提反女子中学附属小学.ppt

By Stephanie Tsang 目錄: 引言 滿族簡介 滿族(衣) 滿族(食) 訪問 感想 鳴謝 引言: 今次專題研習的題目是少數民族 我利用六何法和腦圖作分析 我最後選取了滿族的「衣」、「食」來作專題研習的主題 少數民族 滿族 滿族 滿族，主要分佈在東北三省，遼寧省為最多，少部分散居在全國各大中城市。 滿族歷史悠久，可追溯到2 0 0 0 多年前的肅慎人。 滿族 滿族有自己的語言、文字。滿族屬阿爾泰語系滿通古斯語族滿語支。 滿族主要從事農業。 散居城市的滿族人大多從事工業和文化科學事業。 在歷史長期發展進程中，滿族同胞對祖國的締造和文化的發展都做出了重要貢獻。 滿族(衣) 旗袍是現代流行服裝之一，在國際服飾櫥窗裏，享有很高的盛譽。 它是從滿族古老的服裝演變而來的。 旗袍，滿語稱“衣介”。古時泛指滿洲、蒙古、漢軍八旗男女穿的衣袍。 清初衣袍式樣有幾大特點：無領、箭袖、左衽、四開衩、束腰。 滿族(衣) 在滿族南遷遼沈，入中原後，與漢族同田共耦，受漢族“大領大袖”服飾的影響，由箭袖變成了喇叭袖，四開衩演變為左右開衩。 4 0 年代後，受國內外新式服飾潮流的衝擊，滿族男性旗袍已廢棄，女性旗袍由寬袖變窄袖，直筒變緊身貼腰。 滿族(衣) 臀部略大，下擺回收，長及踝﹐逐漸形成今日各色各樣講究色彩裝飾和人體線條美的旗袍樣式。 由於旗袍非常適合中國婦女的體形和賢淑的個性、民族的氣質，後來這一源於滿族的傳統服裝漸漸成為中華民族文化寶庫中的朵一奇葩，受到國內外婦女的青睞和讚賞。 滿族服裝 滿族(食) 滿族(食) 追兵走後，努爾哈赤從樹洞裏鑽出來，躲到荒草蘆葦中。 此時，努爾哈赤身邊沒有一兵一卒，只有一條狗伴隨他。 努爾哈赤疲憊不堪，躺下便睡著了。追兵搜查多時，不見努爾哈赤，便放火燃燒荒草，然後收兵回營。 滿族(食) 火借風勢，扑天蓋地，可努爾哈赤沉睡不醒。 只見那狗跑到河邊，浸濕全身，跑回來在努爾哈赤周圍反覆打滾。 這樣往返多次，終於把努爾哈赤周圍的草弄濕了，救了他一命。 這隻狗由於勞累過度，死在了努爾哈赤身邊。 滿族(食) 滿族日常所吃的飯、粥，主要是以黏性的稗、粟為主。 這是因為黏食抗餓，吃了以後身體強壯有力，而且黏食適宜遠程外出和狩獵、出征戰。 滿族的黏食品種有很多，若黏高粱，黏苞米、黏穀子、黏糜子等。 滿族(食) 努爾哈赤一覺醒來，看見身旁的狗，馬上明白了一切。 他對狗發誓說︰「今後子孫萬代，永不吃狗肉，不穿狗皮。」從此滿族人忌食狗肉，並逐步演變為一種風俗習慣。 滿族(食) 滿族的麵食為「餑餑」，「餑餑」是用粘米麵為主要原料，用炸、烙、蒸，或「略用油煎」製成。蘸糖配蜜食用。 滿族(食) 滿族傳統的餑餑，常常用於保佑全家平安無恙，或因病因災的許願，這喚作「餑餑祭」，上供的餑餑，要根據季節而做，擺完餑餑，全家叩頭二遍，撤下餑餑後，將餑餑擺在炕上，全家佐以菜湯，圍而食之。 滿族(食) 滿族也有祭祀祖先的習俗。 每年冬至前後，同姓氏家族聚集在一起，凌晨兩三點鐘時，用整豬及鮮果、素菜等祭奠祖先。 滿族(食) 祭典由年長的族長主祭，作三拜九叩禮。祭畢，要把祭品在一天內吃完。 這時，貧苦的异姓人也可以去吃，但吃了就走，不能講話 滿族(食) 訪問 問題 你對滿族有多少認識? 你是否想做滿族人？ 感想 完成了這個專題研習後，我獲益良多。我除了對中國少數民族加深了認識外，還對電腦科技產生了濃厚的興趣。 我希望我能對科技再進一步加深，和能夠認識多一點。 資料來源 .hk .hk 鳴謝 Mr. Terence Lam 我的家人 受訪者 製作網頁者 網站 曾協助我製作此專題研習的人 * * 滿族有忌食狗肉的食俗。傳說有一次努爾哈赤遭敵兵追趕，大清馬被萬箭射死，他徒步逃命，危難之時，鑽進了路旁的一棵空心樹。 此時，恰好飛來許多烏鴉，烏鴉群集在樹洞之上，追兵趕來，見許多烏鴉站在樹上，便繼續往前追趕。