第二课时消化吸收合理营养选择题3-5.pptVIP

平衡膳食宝塔 * 探究：馒头在口腔中的变化 提出问题： 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关吗？ 作出假设： 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关。 制定计划： 实施计划： 结果、结论： 表达交流： 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关。 1、有 组对照实验，分别是 ， 变量依次是 。 2、对照组是 ，原因是 。 2 1、2；1、3 唾液；牙齿的咀嚼和舌的搅拌 1 满足所有条件 1号 馒头碎屑 馒头碎屑 搅拌 搅拌 唾液 唾液 清水 馒头块 不搅拌 2号 3号 （满足唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌） 馒头屑（牙齿） 馒头屑 搅拌（舌） 搅拌 唾液 唾液 清水 馒头块 不搅拌 1号试管 2号试管 3号试管 一、按下图操作 二、37 ℃水中恒温5分钟 三、取出试管各加2滴碘液 方法步骤 探究变量 唾液 牙齿的咀嚼和舌的搅拌 （对照组） 37 ℃是唾液淀粉酶发挥作用的适宜温度。 淀粉消化需要一定的时间。 检验有无淀粉 提 示 2、淀粉遇碘变蓝, 麦芽糖遇碘不变兰。 1、馒头的主要成分是淀粉，淀粉没有甜味，淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味。 实验结果分析 不变蓝 变蓝 馒头块变蓝 淀粉 麦芽糖 淀粉没有被消化 淀粉没有被全部消化 1号 馒头碎屑 馒头碎屑 搅拌 搅拌 唾液 唾液 清水 馒头块 不搅拌 2号 3号 唾液（淀粉酶） 牙齿的咀嚼 舌的搅拌 没有唾液 没有牙齿的咀嚼和舌的搅拌 实验结论 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关。馒头变甜是淀粉分解成了麦芽糖。 实验结果分析 不变蓝 变蓝 馒头块变蓝 淀粉 麦芽糖 淀粉没有被消化 淀粉没有被全部消化 1号 馒头碎屑 馒头碎屑 搅拌 搅拌 唾液 唾液 清水 馒头块 不搅拌 2号 3号 唾液（淀粉酶） 牙齿的咀嚼 舌的搅拌 没有唾液 没有牙齿的咀嚼和舌的搅拌 你的实验结果与理论推理一样吗？如果不一样，请与同学一起分析原因。 分泌消化液 分泌 唾液 (含唾液淀粉酶） 分泌 胃液 （含胃蛋白酶） 分泌 胆汁 （不含消化酶） 分泌 胰液 （含消化糖类、蛋白质、脂肪的酶） 分泌 肠液 （最大） 一、消化系统的组成 消化道 消化腺 口腔 食道 咽 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 肝脏 分泌 胆汁 (十二指肠) 小肠 胰腺 分泌 胰液 (十二指肠) 小肠 肠腺 分泌 肠液 小肠 小肠含多种消化液（胆汁、胰液、肠液），是消化的主要器官。 口腔 胃 小肠 分泌消化液 分泌 唾液 (含唾液淀粉酶） 分泌 胃液 （含胃蛋白酶） 分泌 胆汁 （不含消化酶） 分泌 胰液 （含消化糖类、蛋白质、脂肪的酶） 分泌 肠液 一、消化系统的组成 消化道 消化腺 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 淀粉 唾液淀粉酶 （初步消化淀粉） 麦芽糖 蛋白质 胃蛋白酶 （初步消化蛋白质） 淀粉、脂肪、蛋白质 多种消化酶 （彻底消化） （葡萄糖） （甘油、脂肪酸） （氨基酸） 多肽 二、食物的消化 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 口腔 唾液 小肠 肠液、胰液 蛋白质 胃 胃液 小肠 肠液、胰液 氨基酸 脂肪 小肠 胆汁 甘油、脂肪酸 脂肪微粒 肠液、胰液 小肠 淀粉、蛋白质、脂肪消化起始部位以及终止部位分别是消化道的哪个器官？ 、小肠 、肠液、胰液 初步消化产物 小肠是消化的主要器官 注意： 1、胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用。 脂肪大颗粒 胆汁 脂肪小颗粒 2、小肠中消化液种类最多 （有胆汁、胰液、肠液）