中级插花艺术培训大纲.doc

中级《插花员培训》教学大纲 教学说明 课程的内容和性质：此课程适用于具有初中及初中以上的文化程度的学员，从事插花行业工作的人员。主要内容包括：职业道德、花卉学基础知识、常见切花识别、花卉病虫害基本知识、 鲜切花产品国家质量标准、接待服务、花材的水养和插花作品陈设知识、整理花材选材与加工、插花的基本知识、基本制作、艺术花型设计、艺术花型制作、花店经营管理等基本知识及基本操作知识。 二、课程及学时分配表 教学内容 理论讲授 实际操作 小计课时 基础知识部分 职业道德 1 1 花卉学基础知识 4 6 10 插花艺术类别 5 5 10 常见切花识别 4 8 12 花卉病虫害基本知识 4 8 12 鲜切花产品国家质量标准 2 6 8 色彩学基本知识 4 6 10 相关法律、法规知识 3 4 7 接待服务 4 7 11 丝带及丝带花基本知识 4 5 9 花材的水养和插花作品陈设知识 3 6 9 常用花器、常用插花工具 4 4 8 花店经营管理 4 7 11 技能操作 整理花材选材与加工 3 7 10 艺术花型设计 4 8 12 艺术花型制作 2 6 8 插花作品的制作及包装 2 5 7 参观实习 5 5 合计 57 103 160 三、教学大纲（附后） 第一章:职业道德 教学目的:了解从事插花艺术工作所具备的职业道德和职业守则。 教学内容： 第一节：职业道德基本知识 第二节：插花员职业守则 第二章：花卉学基础知识 教学目的：掌握花卉学基础知识 教学内容： 第一节：花卉的定义 第二节：花卉的分类 第三节：切花的采收过程 第三章：插花艺术类别 教学目的：了解插花艺术类型 教学内容： 第一节：按艺术风格分类 第二节：按用途分类 第三节：按花材分类 第四节：按花器分类 第五节：按艺术手法分类 第四章：常见切花识别 教学目的：掌握一些常识切花识别 教学内容： 第一节：观花花材和观叶花材 第二节：观枝花材和观果花材 第五章：花卉病虫害基本知识 教学目的：掌握一些花卉常见的病虫害基本知识 教学内容： 第一节：花卉的病害 第二节：花卉的虫害 第六章：鲜切花产品国家质量标准 教学目的：掌握鲜切花产品国家质量标准 教学内容： 第一节：专业术语及其定义 第二节：质量分级、检测方法和包装、标志 第七章：色彩学基本知识 教学目的：了解色彩学基本知识 教学内容： 第一节：色彩的生成和色彩的三属性 第二节：色彩的对比和色彩的象征性 第八章：相关法律、法规知识 教学目的：了解相关法律、法规知识 教学内容： 第一节：有关绿化的法规和进出境动植物检疫法常识 第二节：消费者权益保护法常识、劳动法常识、合同法常识和劳动安全常识 专业知识部分 第九章：接待服务 教学目的：了解相关接待服务的知识 教学内容： 第一节：接待服务知识 第二节：接待服务程序 第十章：丝带及丝带花基本知识 教学目的：了解丝带及丝带花基本知识 教学内容： 第一节：丝带及丝带的作用和制作丝带的材料 第二节：丝带花色的选择方法 第十一章：花材的水养和插花作品陈设知识 教学目的：了解花材的水养和插花作品陈设知识 教学内容： 第一节：保持水质量清洁和保持适宜的室内温度 第二节：常见花材的水养管理 第三节：插花作品陈设基本知识 第十二章：常用花器 教学目的：了解常用花器的知识 教学内容： 第一节：花器在插花中的作用 第二节：花器的分类和选择 第十三章：常用插花工具 教学目的：了解常用插花工具的知识 教学内容： 第一节：修剪工具和定枝器 第二节：常用辅助工具和包装装饰材料 第十四章：花材选材与加工整理 教学目的：了解花材选材与加工整理知识 教学内容： 第一节：花泥的浸泡、切割和安放 第二节：常用切花花材的挑选 第三节：花材的加工整理 第十五章：基本制作 教学目的：了解各插花类型的制作方法 教学内容： 第一节：丝带结 第二节：圆形花束 第三节：扇形花束 第四节：扇形花篮 第五节：桌花 第六节：婚庆用花 第七节：丧用、扫墓用花 第十六章：艺术花型设计 教学目的：掌握一些艺术花型设计的要点。 教学内容： 第一节：艺术插花美学基础 第二节：花型自由设计原理 第十七章：艺术花型制作 教学目的：掌握各类艺术花型的制作技能与制作要求。 教学内容： 第一节：精美花束 第二节：新娘西式手捧 第三节：垂吊型花型 第四节:“L”形花型 第五节：“S”形花型 第六节：礼仪小花篮 第七节：鲤鱼跃龙门 第八节；凤归巢 第十八章：花店经营管理 教学目的与内容：掌握花店经营管理的基本方法、花店的选址及经营策略、经营的商品的种类等。 第十九章：插花作品的制作及包装 教学目的：了解插花作品的制作及包装 教学内容： 第一节：对称式插花的制作 第二节：花束的制作方法 第三节：