工厂精细化管理培训教材.pdf

精细化管理 目录 目录 为什么要进行为什么要进行 如何理解 精细化 精细化 如何进行 有哪些要素 为什么要进行精细化管理为什么要进行精细化管理 大环境的大环境的 需要 顾客主导顾客主导 竞争加剧 环境多变 全球最大的快餐连锁集团 建立于１９５５年５月１５日 创始人为雷克洛克 40多项食品质量检查 1 ′′内领取食物内领取食物 精细化典范精细化典范 20 ″搓手后才准冲水 560页作业手册，仅烤 牛 工作可量化工作可量化 肉饼就有20页 只在需要的时候，按需要的 量量 ，生产所需的产品生产所需的产品 精细化典范精细化典范 准时化（JIT） 生产精益化生产精益化 自动化（（Jidoka）） 为为什么同样的技术什么同样的技术、、 设备、材料，生产出来 的东西远远逊于人家的 呢呢？？为什么过程差不多为什么过程差不多 ， 结果却差很多？ 生产过程中的种种不认真，每一个岗位、 每每一道道工序序、、每每一个细节个细节 ，，往往没有严往往没有严 格按照操作要求和质量标准去做。 精细化的精髓精细化的精髓 各种流程细化、标准化、量化 强调的不是某一要素精细化 而是所有环节共同作用的结果而是所有环节共同作用的结果。 结结 论论 摒摒弃传统粗放式 经验管理模式 形成重视细节的 科学化管理模式科学化管理模式 如何如何理解理解精细化管理精细化管理 通过精细化进行管理通过精细化进行管理 精： 精确 精益求精 精益求精 精干 精干 通过精细化进行管理通过精细化进行管理 细： 细节 仔细 仔细 瘦 瘦 如何理解精细化管理 再看麦当劳 序号序号 内容内容 规定规定 1 吸