中国计量学院奶茶市场调查.doc

中国计量学院奶茶市场调查 小组成员：俞露尔 周忠琴 郑梦洁 潘晓寅 蒋 莹 余苗成 孙 刚 冯 超 孔美君 吴维剑 朱伟敏 目 录 一、概要 ……………………………………………………………………（ 3 ） 二、 具体调查情况 ……………………………………………………（ 3 ） （一） 调查现象阐述 …………………………………………………………（ 3 ） （二） 结果讨论 ………………………………………………………………（ 3 ）（三） 结论与建议 ……………………………………………………………（ 3 ） 三、 展望 …………………………………………………………………（ 4 ） 四、实践总结 ……………………………………………………………（ 4 ） 附录 附录A： 调查方案设计……………………………………………………（ 5 ） 附录B： 调查问卷 ………………………………………………………（ 7 ） 附录C： 调查对象抽样样本 ……………………………………………（ 8 ） 附录D： 调查数据统计图 ………………………………………………（ 8 ） 附录E： 调查数据分析图表 ……………………………………………（ 8 ） 概要 奶茶系列饮品，是我国台湾1998年流入内地的饮食文化，现已风靡全国各地。它以独特的口味受到了男女老少的欢迎，也占据了饮料市场的一定份额。奶茶在大学城更是占足了市场份额，现在几乎每个大学城附近都开起了一家或几家小小的奶茶店。我们中国计量学院本部生活区就开了三家奶茶店，他们分别是茶桔便、茶风暴、地下铁。 为了了解奶茶在中国计量学院的市场状况，我们小组对我校本部生活区进行了一次抽样调查。本次调查时间伴随课程的进程而前进，共随机抽样100个本部生活区各个楼层的学生，采用电话调查的形式进行电话问卷调查。 具体调查情况 （一）调查现象阐述 经过我们对中国计量学院奶茶市场的抽样调查，我们发现样本中都有72%的同学是常喝奶茶的；同时有一个现象也十分值得考究：不常喝奶茶的人中女生人数比男生少，而喝奶茶的人中女生人数要比男生多；而常喝奶茶的原因是奶茶的味道吸引他们，而且喝奶茶已经成为了他们的一种生活习惯。 经调查发现，一般同学们喝奶茶的次数都在每周1~3次之间徘徊；大家喝奶茶的时间也绝大多数是在下午和晚上；喜欢喝原味奶茶的人最多，巧克力、奶绿等其他口味次之；加的辅料以珍珠最多，椰果其次；至于价格，大多数人自然是觉得越便宜越好，基本选择在1~3元之间。 经调查发现，绝大多数人光顾新开不久的地下铁最多，其次是茶桔便，然后是茶风暴;而光顾地下铁奶茶店多的因素主要是该奶茶店购买方便、奶茶口味好、服务态度好；而如果在中国计量学院附近新开奶茶店，大家会以其品牌效应和店面装饰程度来收到吸引，同时朋友推荐也会是很大一个因素。 （二）结果讨论 经过调查我们得到的结果有： 1、做女生的奶茶市场比做男生的奶茶市场更有效率 2、下午和晚上喝奶茶的人比早上和中午要多 3、喜欢喝原味奶茶的人最多，巧克力、奶绿等其他口味次之 4、喜欢加的辅料以珍珠最多，椰果其次 5、接受价格基本在1~3元之间 6、地下铁的竞争力度最大 7、光顾地下铁奶茶店多因素主要是该奶茶店购买方便、奶茶口味好、服务态度好 8、新店可以吸引大学生的因素主要有品牌效应和店内装潢 （三）结论与建议 根据以上结论我们小组通过讨论给出的建议是： 1、可以更加广泛的开发女生市场，从更多的适合女生的品种与奶茶口味来吸引 消费者。 2、下午和晚上喝奶茶的人比较多，在物料准备方面可以在下午和晚上多准备一 些，以防忙不过来。 3、建议可以在原有的辅料下将质量提高，同时也创新出更多的辅料品种。例如可将珍珠、椰果等加工的更加好吃。 4、由于多数消费者能接受的奶茶价格在1~3元之间，所以如果可以品牌制造商应该想办法将成本降低，迎合消费者的需要。 5、关于竞争方面，这次调查发现地下铁最受欢迎，是因为其在地理方位、口味品种和服务态度等方面都比较有优势。这对其他奶茶品牌都应该是敲响了警钟，引起注意，同时去加以改善。 展望 从以上调查分析可以得到，奶茶在大学城市场还是十分有前景的。各个品牌奶茶制造商应该在未来的竞争里找到自己的品牌优势，然后对症下药，看自身有哪些缺陷需要改善。同时应不断推出新产品，来应对奶茶消费者的需求。 实践总结 通过这次奶茶市场的调查实践，我们得到最多的是过程的体会。我们体会