小学生食品安全_图文.ppt

 集美第二小学 苏惠红 * 广州五岁儿童吃路边鸭脖后昏迷　2015年6月5日《羊城晚报》：5岁的小杰吃了路边流动小吃摊的豆腐皮和鸭脖子后中毒，送到医院时几近昏迷，经医生诊断，小杰是亚硝酸盐中毒。抓到街边卖豆腐皮、鸭脖子等小食的刘某，番禺区疾控中心检测发现，刘某制售的食品亚硝酸盐含量超标200倍。　　成都小学生吃路边炒土豆中毒2014年2月18日《成都商报》：龙泉驿区第二小学家长谭先生接到学校发来的一条短信，被吓了一跳：“啊！有学生食物中毒了！”原来，开学报到当天，学校一名三年级学生放学后，在路边摊点购买了一份炒土豆，晚上回家后觉得身体不适，当晚就被送到医院救治，诊治结果为亚硝酸盐中毒。 * 身边的食品卫生状况 * 让我们先看看一些图片 我们吃的东西安全吗？ 俗话说：民以食为天，食以安为先 * 含有地沟油、亚硝酸盐、过期鸡肉。食入0.3～0.5克的 亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。 * 含有工业烧碱、双氧水、福尔马林。口服双氧水会出现腹痛、胸口痛、呼吸困难、呕吐、一时性运动和感觉障碍、体温升高等。个别病例出现视力障碍、癫痫样痉挛、轻瘫。 * 关键词是：流浪猫、死猪肉、羊肉香精。食用过多的烧煮熏烤肉食将受到寄生虫等疾病的威胁，严重影响青少年的视力，容易造成眼睛近视。 * 关键词：甜玉米香精 　　主要含有食用香料和食用香精辅料，能在常温下散发出芳香气味，其本身是无害的，不过一旦使用过量，就会对人体的消化系统带来损害。长期食用含有玉米香精的食品，会对肝脏造成损害，使肝脏的排毒等功能衰退，还会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，产生厌食行为。 * 这些东西含有阿斯巴甜，很多人食用后会引起身体上和心理上的不适，比如惊厥、头痛、体重增加、行为失控和胃肠道问题等。此外，膨化剂、防腐剂等都会影响人体的消化、吸收、代谢、免疫等 * 答：这是馒头，但染了颜色。有害身体健康。 这是我们吃的馒头吗？ * 小测试 1、小张最喜欢买路边的烧烧吃了，很多时候时候都不吃饭，而去买烧烤吃。 A对 B错 2、 不能吃路边小吃的原因有： A路边烧烤肉类没有保鲜冷藏措施，容易招苍蝇。 B 地面上垃圾太多，卫生状况很关 C以上都对 3、小胖妈妈中午有事不回家，给了他钱，让他自己买饭吃。小胖就会去路边买麻辣烫吃。 A对 B错 * 是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 * 如何安全选择食品 *  生产日期 、生产产家的具体地址和电话、保质期、食品的具体组成成分和重量、QS标识 * 食品卫生安全童谣? ??食品安全真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品挑选切注意。“三无”食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。??过期食品切注意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面临。 饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康 * 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网